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miércoles, 25 de mayo de 2016

POLLO PIZZA

Esta es una receta sobretodo para niños. Está buenísima y les encanta. me la pasó mi compañero  Sebastián  y de verdad es muy fácil de preparar y con muy buen resultado.



INGREDIENTES

  • PECHUGA DE POLLO EN FILETES FINOS
  • BACON
  • ACEITUNAS
  • QUESO  (UNO QUE SE FUNDA BIEN CHEDAR.....GOUDA....)
  • SAL
  • PIMIENTA
  • ORÉGANO
  •  ACEITE DE OLIVA
PREPARACIÓN
  • EN UN MOLDE REDONDO  PONEMOS UNA BASE DE PAPEL DE ALUMINIO O PAPEL DE HORNO UNTADO CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.....RETIRAMOS EL EXCESO CON UN PAPEL.
  • DISPONEMOS LAS PECHUGAS EN EL FONDO DEL MOLDE SALPIMENTAMOS Y ESPOLVOREAMOS CON ORÉGANO
  • PICAMOS MUY PEQUEÑO EL BACON Y EL QUESO Y LO PONEMOS ENCIMA DE LAS PECHUGAS.
  • PICAMOS LAS ACEITUNAS Y TAMBIÉN LAS COLOCAMOS POR ENCIMA
  • METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180º C  Y COCINAMOS HASTA QUE DORE.  
  • YO A MITAD DE COCCIÓN LE PUSE PAPEL ALBAL POR ENCIMA PARA QUE NO SE QUEMARA EL BACON Y QUESO  YA QUE LAS PECHUGAS A VECES TARDAN UN POCO MAS EN  HACERSE.


martes, 17 de mayo de 2016

BOCADITOS DE SEBASTIÁN

Tengo un nuevo colaborador que me pasó algunas  recetas para compartir en este blog Es sebastián Guardia y es un fanático de la cocina como yo. Le estoy animando a que haga su propio blog y mientras lo consigo o no....pues le voy cogiendo algunas.....
Estes bocados pueden ser de aperitivo o cena depende del tamaño Él hace su propio pan pero yo apenas tengo tiempo así que me arreglé con panecillos de panadería. Seguro que os gusta.


INGREDIENTES

  • PANECILLOS LO MAS PEQUEÑOS POSIBLE
  • 1/2 ZANAHORIA
  • 1/2 CALABACÍN 
  • 1 TOMATE
  • 1/2 BERENJENA
  • 2 PATATAS NO MUY GRANDES 
  • ACEITE DE OLIVA
  • SAL
  • ESPECIAS AL GUSTO
  • AJO 
  • CEBOLLA
  • QUESO DE DOS TIPOS QUE SE FUNDA BIEN
PREPARACIÓN
  • HERVIMOS LAS PATATAS Y LAS HACEMOS PURÉ.......PREPARAMOS UN SOFRITO CON AJO Y CEBOLLA Y LO MEZCLAMOS CON EL PURÉ......RESERVAMOS.
  • PONEMOS A HERVIR AGUA CON SAL , ACEITE Y ESPECIAS 
  • CON UNA BANDOLINA CORTAMOS LA ZANAHORIA,EL CALABACIN Y LA BERENJENA Y LAS ESCALDAMOS EN EL AGUA HIRVIENDO CON LAS ESPECIAS.(SI PREFIEREN HÁGANLAS A LA PLANCHA).....ESCURRIMOS.
  • ABRIMOS LOS PANECILLOS Y PONEMOS EN LA BASE UNA CUCHARADA DE PURÉ CON SOFRITO........ENCIMA LAS VERDURAS.......DESPUÉS LOS QUESOS RALLADOS (YO PUSE DE CABRA Y CHEDAR) Y POR ÚLTIMO 1 RODAJA DE TOMATE.
  • GRATINAMOS EN EL HORNO (CON LAS TAPAS DE PAN SEPARADAS) HASTA QUE SE FUNDA EL QUESO.
  • TAPAMOS EL PAN Y SERVIMOS CALIENTES.....BUENÍSIMOS



CABEZA DE JABALÍ ALIÑADA

Hoy voy a poner un entrante superfácil de preparar. Con el embutido de cabeza de jabalí que se compra en cualquier charcutería.Verán que bueno....


INGREDIENTES

  • UNAS LONCHAS DE CABEZA DE JABALÍ
  • CEBOLLETA
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
  •  PEREJIL 
  • CREMA BALSSÁMICA DEVINAGRE DE MÓDENA
PREPARACIÓN
  • EN UNA FUENTE DISPONEMOS LAS LONCHAS DEL EMBUTIDO ENROLLÁNDOLAS SOBRE SI MISMAS.
  • PICAMOS LA CEBOLLETA Y LA PONEMOS ENCIMA
  • ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL (SI ES FRESCO AÚN MEJOR)
  • REGAMOS CON ACEITE VIRGEN EXTRA
  • DECORAMOS CON CREMA BALSÁMICA DE VINAGRE DE MÓDENA

lunes, 2 de mayo de 2016

BOMBONES DE JAMÓN IBÉRICO

Delicioso aperitivo y como siempre en este blog fácil y rápido de preparar.


INGREDIENTES

  • LONCHAS DE JAMÓN IBÉRICO
  • QUESO CREMA 
  • NUECES
  • DÁTILES
PREPARACIÓN
  • NECESITAMOS UNA CUBITERA DE CUBITOS REDONDOS QUE NOS SERVIRÁ DE MOLDE, ENGRASAMOS LOS AGUJEROS CON UN POCO DE ACEITE AYUDADOS CON PAPEL DE COCINA
  • DISPONEMOS LAS LONCHAS DE JAMÓN   EN CADA AGUJERO DE LA CUBITERA  (QUE QUEDE COMO UN NIDO)
  • MEZCLAMOS EN UN BOL EL QUESO CREMA CON LAS NUECES PICADAS Y  LOS DÁTILES  TAMBIÉN PICADOS. 
  • VAMOS PONIENDO UN POCO  DE MEZCLA EN CADA  NIDO DE JAMÓN
  • TAPAMOS  CON LO QUE QUEDA DE LONCHA POR FUERA HACIENDO UNA BOLA Y ASÍ CON TODAS.
  • TAPAMOS CON FILM Y METEMOS EN LA NEVERA UNAS DOS HORAS
  • DESMOLDAMOS Y LISTO PARA COMER.