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lunes, 22 de octubre de 2018

TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO

Una receta de moda  ...y una forma saludable de empezar el día. Lo mejor es que están muy ricas y llenan un montón.....aquí os dejo las mías.


INGREDIENTES
  • 1 HUEVO
  • 1 VASO PEQUEÑO DE LECHE
  • 2 VASOS PEQUEÑOS DE AVENA MOLIDA
  •  2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENO
  • 1 PLÁTANO MADURO ESCACHADO
  • 1 CUCHARADITA DE LEVADURA
PREPARACIÓN
  • BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES CON UNA BATIDORA Y DEJAMOS REPOSAR MÍNIMO 1/2 HORA EN LA NEVERA.
  • EN UNA SARTÉN ANTIADHERENTE PINCELAMOS CON UN POCO DE ACEITE  Y LA PONEMOS A FUEGO MEDIO
  • ECHAMOS UN CUCHARÓN DE LA MASA Y DEJAMOS QUE EMPIECE A HACER BURBUJAS.....LE DAMOS LA VUELTA  Y CUANDO ESTÉ HECHA LA PASAMOS A UN PLATO.
  • REPETIMOS LA OPERACIÓN.
  • TENEMOS QUE EVITAR QUE EL FUEGO ESTÉ DEMASIADO FUERTE YA QUE SE QUEMAN CON FACILIDAD.

viernes, 19 de octubre de 2018

TAGLIATTELLE CON LANGOSTINOS

Como ya he contado en muchas ocasiones ...me encanta la pasta y esta receta es deliciosa. Como siempre en este blog ....muy fácil de preparar.


INGREDIENTES
  • PASTA ....TAGLIATTELLE...CINTAS....PARPADELLE...
  • LANGOSTINOS PELADOS
  • ACEITE DE OLIVA
  • SAL
  • PIMIENTA
  • GUINDILLA
  • AJO
  • ZUMO DE LIMÓN
  • 1/2 VASO DE VINO BLANCO
  • PEREJIL FRESCO
PREPARACIÓN
  • EN UNA FUENTE DE HORNO COLOCAMOS LOS LANGOSTINOS PELADOS.....LOS REGAMOS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.....SAL ....PIMIENTA... AJO PICADO MUY FINO.....2 GUINDILLAS PICADAS Y ZUMO DE LIMÓN
  • AGREGAMOS TAMBIÉN 1/2 VASO DE VINO BLANCO Y LOS  INTRODUCIMOS AL HORNO PRECALENTADO  200º C HASTA QUE TOMEN UN COLOR ROSADO
  • MIENTRAS HERVIMOS LA PASTA  SEGÚN INSTRUCCIONES DE FABRICANTE.....LA ESCURRIMOS...
  • MEZCLAMOS CON LOS LANGOSTINOS EN LA MISMA FUENTE DE HORNO  Y ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL FRESCO
  • SERVIR DE INMEDIATO


SALMÓN EN PAPILLOTTE

Una receta muy sana y  muy rica. Es ideal para cenas ligeras.


INGREDIENTES

  • 4 LOMOS DE SALMÓN
  • 1 ZANAHORIA
  • 1 PUERRO O CEBOLLETA
  • 1 PIMIENTO
  • 1 DIENTE DE AJO
  • 1 CALABACÍN PEQUEÑO 
  • 1 PATATA MEDIANA
  • 4 CUCHARADAS DE VINO BLANCO
  • ACEITE DE OLIVA
  • SAL....PIMIENTA
  • ENELDO O TOMILLO
PREPARACIÓN
  • SALPIMENTAMOS LOS LOMOS DE SALMÓN Y LOS ESPOLVOREAMOS CON ENELDO O TOMILLO
  • EN UNA SARTÉN POCHAMOS LAS VERDURAS CORTADAS MUY FINAS UNOS 5 MINUTOS.
  • PREPARAMOS 4 TROZOS DE PAPEL DE ALUMINIO O PAPEL DE HORNO Y REPARTIMOS EN EL CENTRO DE LOS PAPELES LA  VERDURA POCHADA
  • ENCIMA COLOCAMOS LOS LOMOS Y REGAMOS CON UNA CUCHARADA DE VINO BLANCO CADA UNA
  • ENVOLVEMOS LOS LOMOS Y CERRAMOS BIEN LOS  BORDES PARA QUE NO SE ABRAN AL COCINAR
  • HORNO PRECALENTADO 180º UNOS 15 MINUTOS
  • SERVIR EN UN PLATO SIN ABRIRLOS HASTA EL MOMENTO DE COMER.
  • PODEMOS ACOMPAÑAR CON UNA SALSA TÁRTARA





lunes, 8 de octubre de 2018

HOJALDRE DE BACON , QUESO Y DÁTILES

Este hojaldre me encanta. Es muy festivo....fácil de preparar y delicioso.


INGREDIENTES

  • 2 LÁMINAS DE HOJALDRE
  • BACON EN LONCHAS
  • QUESO EN LONCHAS TIPO TRANCHETE (YO LE PUSE TRANCHETES DEL MERCADONA Y QUESO PARA SANDWICH DEL MERCADONA TAMBIÉN)
  • DÁTILES SIN HUESO
  • 1 HUEVO PARA PINCELAR
  • SÉSAMO
PREPARACIÓN
  • COGEMOS UNA BANDEJA Y LA CUBRIMOS CON PAPEL DE HORNO
  • ENCIMA COLOCAMOS LA PRIMERA LÁMINA DE HOJALDRE Y LA PINCHAMOS CON UN TENEDOR
  • SOBRE ELLA COLOCAMOS UNA CAPA DE QUESO
  • ENCIMA UNA CAPA DE BACON
  • AHORA PONEMOS LOS DÁTILES ABIERTOS  ......ELEGIMOS LOS MAS CREMOSOS DEL PAQUETE
  • DE NUEVO CAPA DE BAACON......Y OTRA DE QUESO




  • TAPAMOS CON LA OTRA LÁMINA Y CERRAMOS LOS BORDES
  • PINTAMOS CON HUEVO BATIDO .....Y ESPOLVOREAMOS CON SÉSAMO
  • HORNO PRECALENTADO 200ºC 

PATATA ROTA CON SARDINILLAS

En realidad esta receta  tiene demasiados años ya en casa y lo que hemos hecho es una nueva presentación que hace que sea mas apetitosa.....pero el sabor de siempre no cambia...


INGREDIENTES
  • 2 PATATAS GRANDES
  • 2 LATAS DE SARDINILLAS
  •  CEBOLLETA
  • PIMENTÓN 
  • SAL
  • 3 O 4 ACEITUNAS
  • ACEITE DE OLIVA
PREPARACIÓN
  • COCEMOS LAS PATATAS CON SAL ....LAS ESCURRIMOS Y LAS APLASTAMOS CON UN TENEDOR
  • LAS MEZCLAMOS CON 3 O 4 SARDINILLAS Y UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA
  • A ESA PASTA LE AÑADIMOS LA CEBOLLETA PICADA MUY FINA Y LAS ACEITUNAS TAMBIÉN PICADITAS
  • LAS PASAMOS A UN MOLDE PARA EMPLATAR DE FORMA INDIVIDUAL Y LAS ESPOLVOREAMOS CON PIMENTÓN
  • COLOCAMOS ENCIMA LAS SARDINILLAS Y  DECORAMOS CON CEBOLLINO O PEREJIL FRESCO