CALAMARES A LA ROMANA

Una receta tradicional....crujientes ...esponjosos y muy sabrosos.

INGREDIENTES

•  250 GR. DE ANILLAS DE CALAMAR
• HARINA
• 1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO
• 1 HUEVO
• 6 CUCHARADAS DE AGUA
• LECHE
• ACEITE DE OLIVA 
• SAL 
• 1/2 LIMÓN

PREPARACIÓN

• CUBRIMOS LAS ANILLAS CON LECHE UNAS HORAS ANTES DE LA PREPARACIÓN PARA QUE SE QUEDEN BLANDAS
• LAS ESCURRIMOS....SECAMOS CON PAPEL DE COCINA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA......RESERVAMOS.
• EN UN VASO DE BATIDORA MEZCLAMOS LA YEMA DE HUEVO....EL AGUA ....PIZCA DE SAL........50 GR  DE HARINA.....LA LEVADURA....AÑADIMOS LA CLARA MONTADA A PUNTO DE NIEVE Y MEZCLAMOS CUIDADOSAMENTE
• PONEMOS A CALENTAR EL ACEITE. SUFICIENTE PARA QUE FLOTEN. AL FREÍR ....BAÑAMOS LAS ANILLAS UNA A UNA EN LA MEZCLA Y LAS VAMOS FRIENDO HASTA QUE COJAN UN COLOR DORADO
• ESCURRIMOS EN PAPEL ABSORBENTE 
• ACOMPAÑAMOS CON CON LIMÓN EN LA PRESENTACIÓN.

ENSALADA DE PASTA CON PIÑA

Se hace en un momento y a mi me encanta esta ensalada.....5 ingredientes y listo.

INGREDIENTES

• PASTA EN FORMA DE LACITOS O ESPIRALES
• 1 LATA DE PIÑA EN SU JUGO
• UN TROZO DE QUESO GOUDA  O SIMILAR CORTADO EN DADOS
• UN TROZO DE JAMÓN COCIDO O PECHUGA DE PAVO CORTADA EN DADOS
• SALSA ROSA

PREPARACIÓN

• HERVIMOS LA PASTA  EN ABUNDANTE AGUA CON UN POCO DE SAL   TIEMPO SEGÚN INSTRUCCIONES DE FABRICANTE...LA ACLARAMOS CON AGUA Y ESCURRIMOS
• MEZCLAMOS CON LA PASTA LOS DADOS DE QUESO....LOS DE JAMÓN Y LA PIÑA CORTADA EN DADOS TAMBIÉN
• AGREGAMOS SALSA ROSA Y MEZCLAMOS BIEN.

POSTRES EXPRESS

Aquí dejo unos postres rápidos que les sacarán de un apuro en cualquier momento..

FRESAS CON NATA

• FRESAS
• UN BOTE DE NATA `PARA MONTAR
• OBLEAS DE GALLETA (DE LAS QUE SE USAN PARA HELADOS.
• MONTAMOS LA NATA Y RESERVAMOS....LAVAMOS Y CORTAMOS LAS FRESAS ....LAS PONEMOS EN LAS OBLEAS.....CUBRIMOS CON NATA Y DECORAMOS CON FRESAS.....PREPARAR EN EL MOMENTO DE SERVIR PARA EVITAR QUE SE ABLANDE LA OBLEA.

HIGOS CON REQUESÓN Y MIEL

• REQUESÓN
• HIGOS FRESCOS
• MIEL
• CORTAMOS LOS HIGOS POR LA MITAD.....PONEMOS ENCIMA UNA CUCHARADA DE REQUESÓN .....CUBRIMOS CON OTRA CUCHARADA DE MIEL

PASTEL DE GALLETAS CON NATILLAS

• GALLETAS MARÍA
• 4 NATILLAS DE CHOCOLATE 
• 4 NATILLAS DE VAINILLA....CARAMELO...O EL SABOR QUE NOS GUSTE
• LECHE
• BAÑAMOS LAS GALLETAS EN LECHE Y PONEMOS UNA BASE EN UNA FUENTE CON BORDE....CUBRIMOS CON CAPA DE NATILLAS....OTRA CAPA DE GALLETAS Y DE NUEVO CAPA DE NATILLAS DEL OTRO SABOR....

SALMÓN AL ENELDO

Una nueva receta de salmón  que puedes poner en una comida de fiesta .Rápida de preparar y que sale muy buena.

INGREDIENTES

• 4 LOMOS DE SALMÓN
• 1/2 VASO DE CALDO DE PESCADO
• 1/VASO DE NATA LÍQUIDA
• 2 CUCHARADAS DE VINO BLANCO
• ENELDO
• ACEITE DE OLIVA
• SAL Y PIMIENTA
• 1 CHALOTA O 1/2 CEBOLLA PEQUEÑA

PREPARACIÓN

• EN UNA SARTÉN PONEMOS UN POCO DE ACEITE Y DORAMOS LOS LOMOS DE SALMÓN POR AMBOS LADOS....RESERVAR AL CALOR
• EN LA MISMA SARTÉN PONEMOS LA CHALOTA PICADA MUY FINA Y LA DEJAMOS A FUEGO LENTO HASTA QUE ESTÉ BLANDA....AGREGAMOS EL VINO...LA NATA Y EL CALDO DE PESCADO....POR ÚLTIMO EL ENELDO.....SAPIMENTAMOS Y MEZCLAMOS TODO....DEJAMOS QUE SE HAGA UN PAR DE MINUTOS.
• PONEMOS ENTONCES EL SALMÓN EN ESA SALSA Y DEJAMOS QUE SE CALIENTE UN POCO......SERVIR CON ESA SALSA.