Un aperitivo muy fresco para el verano. Como siempre en este blog fácil y rápido de preparar para los que no tenemos mucho tiempo.
INGREDIENTES
- 4 LONCHAS DE SALMÓN AHUMADO
- 125 GR DE QUESO CREMA
- 6 ANCHOAS
- 1 CUCHARADITA DE ALCAPARRAS
- CEBOLLINO FRESCO
- 2 TROCITOS DE TOMATE SECO
PREPARACIÓN
- PRIMERO HIDRATAMOS LOS TOMATES SECOS EN AGUA TIBIA UNOS 15-20 MIN.
- EN UN BOL MEZCLAMOS EL QUESO CON LAS ALCAPARRAS PICADAS, LAS ANCHOAS PICADAS, EL CEBOLLINO PICADO Y LOS TOMATES SECOS TAMBIÉN PICADOS MUY PEQUEÑO TODO
- SOBRE FILM TRANSPARENTE EXTENDEMOS LAS LONCHAS DE SALMÓN Y PONEMOS PARTE DE LA MEZCLA ........ENROLLAMOS APRETANDO UN POCO Y PRESIONAMOS LOS BORDES COMO UN CARAMELO.
- REPATIMOS LA OPERACIÓN CON LAS OTRAS LONCHAS Y PONEMOS A ENFRIAR UNAS HORAS .......SE PUEDE PONER EN CONGELADOR SI TENEMOS PRISA. ESTO SE HACE PARA CORTAR MEJOR SIN QUE SE DESHAGA.
- SERVIR FRIO.