MAGDALENAS DE NOELIA

Estas magdalenas salen buenísimas, hace tiempo que mi prima Noelia me pasó esta receta y las hago muchas veces.

INGREDIENTES

• 125 GR DE HUEVOS (2 CLARAS Y UNO ENTERO)
• 175 GR AZÚCAR
• 60 ML LECHE
• 190 ML ACEITE DE GIRASOL
• 210 GR DE HARINA FLOJA
• 5 GR LEVADURA QUÍMICA
• PIZCA DE SAL
• PIZCA DE CANELA EN POLVO
• RALLADURA DE LIMÓN

PREPARACIÓN

• BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR
• MEZCLAMOS LA LECHE CON EL ACEITE E INCORPORAR A LOS HUEVOS CON AZÚCAR BATIENDO A MARCHA LENTA
• AÑADIMOS LA LEVADURA.....LA SAL.....LA CANELA.....LA RALLADURA DE LIMÓN A LA HARINA.
• LO AGREGAMOS A LA MEZCLA ANTERIOR TAMBIÉN A MARCHA LENTA....LUEGO PASAMOS A MARCHA RÁPIDA 2 Ó 3 MINUTOS
• TAPA CON UN PAÑO Y REPOSAR EN LA NEVERA 1 HORA COMO MÍNIMO.
• .PUEDE ESTAR EN LA NEVERA HASTA EL DÍA SIGUIENTE 
• PRECALIENTA EL HORNO 250ºC
• DISTRIBUYE EN  CÁPSULAS LAS MAGDALENAS.....RELLENA 3/4 PARTES .....HORNEA A 210º C DE 14 A 16 MINUTOS.......SEGÚN TAMAÑO DEL MOLDE.

BIZCOCHO DE QUESO

Buenísimo....tierno ....esponjoso...en fin una delicia.

INGREDIENTES

• 225 GR HARINA
• 170 GR MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 150 GR DE QUESO DE UNTAR
• 250 GR AZÚCAR
• 3 HUEVOS
• 1 CUCHARADITA DE VAINILLA
• PIZCA DE SAL
• 1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN

• BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR.......AÑADIMOS EL QUESO.....LA MANTEQUILLA....LA VAINILLA...
• EN UN BOL PONEMOS  LA HARINA CON PIZCA DE SAL Y LEVADURA Y LA TAMIZAMOS.....MEZCLÁNDOLA CON LOS HUEVOS...
• CUANDO ESTÉ SIN GRUMOS VERTEMOS LA MEZCLA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO.
• LA PONEMOS AL HORNO 180º HASTA QUE ESTÉ COCINADO...

PAN DE PLÁTANO

Un rico bizcocho para desayunar. Aprovechando esos plátanos que están a punto de pasarse....

INGREDIENTES

• 3 PLÁTANOS MADUROS
• 2 TAZAS DE HARINA (NO MUY GRANDES)
• PIZCA DE SAL
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• 1/2 TAZA DE MANTEQUILLA
• 1 TAZA DE AZÚCAR
• 2 HUEVOS
• UNAS GOTAS DE ESTRACTO DE VAINILLA (OPCIONAL)
• 1 CUCHARADA DE LECHE
• 1 TAZA DE NUECES TROCEADAS

PREPARACIÓN

• MEZCLAR LA HARINA CON LA LEVADURA
• EN UN BOL PONER LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE Y MEZCLAR CON EL AZÚCAR
• APLASTAR LOS PLÁTANOS CON UN TENEDOR......AGREGAR LOS HUEVOS....LA VAINILLA......LA LECHE....Y LOS PLÁTANOS A LA MEZCLA DE MANTEQUILLA E INTEGRAR BIEN.
• AÑADIR LA HARINA Y MEZCLAR CON ESPÁTULA HASTA QUE ESTÉ BIEN INTEGRADA
• AGREGAR LAS NUECES....MEZCLAR
• PONER EL PAN DE NUECES EN UN MOLDE ALARGADO UNTADO CON MANTEQUILLA Y LLEVAR A HORNO 180º 1 HORA MAS O MENOS (PINCHAR PARA COMPROBAR LA COCCIÓN PORQUE DEPENDE DEL HORNO)
• ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR

BIZCOCHO DE NARANJA Y YOGUR GRIEGO

Buenísimo.....esponjoso  y suave.Este bizcocho  es uno de mis favoritos.

INGREDIENTES

• 3 HUEVOS
• 250 Gr DE HARINA
• 250 Gr DE AZÚCAR
• 1 NARANJA
• 100 Gr DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 1 YOGUR GRIEGO
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• PIZCA DE SAL
• AZÚCAR GLAS PARA DECORAR

PREPARACIÓN

• MEZCLAMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR.....LA MANTEQUILLA........LA NATA.....EL YOGUR GRIEGO....
• RALLAMOS LA NARANJA Y LO AGREGAMOS A LA MEZCLA
• LA PELAMOS Y TROCEAMOS MUY MENUDA ....MEJOR TRITURAR CON PICADORA.......LO AÑADIMOS TAMBIÉN
• MEZCLAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA Y LA VAMOS INCORPORANDO  Y BATIENDO AL MISMO  TIEMPO
• PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º C
• UNTAMOS UN MOLDE CON  MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA
• VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO
• HORNEAMOS A 170º-180º C 30-35 MINUTOS -----PINCHAMOS PARA COMPROBAR QUE ESTÉ HECHO
• DEJAR ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR
• ESPOLVOREAR CON AZÚCAR GLAS

BIZCOCHÓN DE ELÍZABETH

El superbizcocho de mi amiga Elizabeth........riquíiiisimo

INGREDIENTES

• 2 YOGURES DE LIMÓN
• 2 VASOS DE AZÚCAR MORENO
• 1 VASO DE ACEITE DE GIRASOL
• 3 HUEVOS
• 1 VASO( DEL YOGUR VACÍO) DE AVENA
• 1 VASO ( DEL YOGUR VACÍO) DE SALVADO
• 2 VASOS (DEL YOGUR VACÍO) DE HARINA DE TRIGO
• 1 SOBRE Y 1/2 DE LEVADURA ROYAL
• RALLADURA DE NARANJA
• PASAS 
• NUECES
• 2 ZANAHORIAS RALLADAS

PREPARACIÓN

• EN UN BOL PONEMOS LOS YOGURES.....EL ACEITE......LOS HUEVOS....AZÚCAR Y RALLADURA DE NARANJA.......BATIMOS BIEN ESPUMOSO
• AGREGAMOS LAS TRES HARINAS....DE TRIGO...SALVADO Y AVENA .....EL SOBRE DE ROYAL Y MEZCLAMOS BIEN 
• AL FINAL ECHAMOS LA ZANAHORIA RALLADA.....LAS PASAS Y NUECES TROCEADAS
• UNTAMOS UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA ....VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO Y METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ºC 35-40 MINUTOS  PINCHAMOS PARA COMPROBAR QUE ESTÉ HECHO
• ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Es el bizcocho que les gusta a los niños,fácil......tierno y con chocolate,,,,buenísimo

INGREDIENTES

• 3 HUEVOS
• 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• 220 Gr DE LECHE CONDENSADA
• 1 YOGUR NATURAL
• 240 GR DE HARINA
• 1/2 VASO DE ACEITE
• UN SOBRE DE AZÚCAR VAINILLADO
• 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
• PEPITAS DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN

• MEZCLAMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR.........AÑADIMOS LA LECHE CONDENSADA........EL YOGUR........EL ACEITE.......LA VAINILLA Y MEZCLAMOS BIEN
• AGREGAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA................MEZCLAMOS
• AÑADIMOS LAS PEPITAS DE CHOCOLATE..........MEZCLAMOS
• PRECALENTAMOS EL HORNO A 180ºC
• UNTAMOS UN MOLDE PARA BIZCOCHOS CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS DE HARINA
• VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO Y HORNEAMOS UNOS 35-40 MINUTOS
• PINCHAMOS PARA VER SI ESTÁ HECHO.....DEJAMOS QUE SE ENFRIE ANTES DE DESMOLDAR

BIZCOCHO DE CANELA CON NUECES

Esta receta de bizcocho es la primera vez que la preparo y ya se quedará conmigo para siempre. sale buenísima y y se hace en muy poco tiempo.

INGREDIENTES

• 220 gr DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 250 gr DE AZÚCAR MORENO
• 4 HUEVOS
• 100 gr DE NUECES TROCEADAS
• 250 gr DE HARINA
• 1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
• 1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN

• PRECALENTAMOS EL HORNO A 170º
• MEZCLAMOS LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR Y VAMOS AÑADIENDO LOS HUEVOS UNO A UNO HASTA QUE QUEDEN BIEN INCORPORADOS
• TAMIZAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA Y LA CANELA Y LA INCORPORAMOS A LA MEZCLA
• TROCEAMOS LAS NUECES....LAS ENHARINAMOS Y LAS ECHAMOS EN LA MASA(podemos reservar alguna para decorar)
• UNTAMOS UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA.........VERTEMOS LA MEZCLA EN ÉL
• HORNEAMOS DURANTE 1 HORA MAS O MENOS.....ENFRIAMOS Y DESMOLDAMOS

BIZCOCHO FÁCIL DE YOGOURT Y NUECES

Un bizcocho muy fácil de preparar y que queda riquísimo.

INGRDIENTES

• 4 HUEVOS
• 1 YOGOURT DE LIMÓN
• 2 VASOS DE AZÚCAR (TOMAMOS DE MEDIDA EL VASO DE YOGOURT)
• 3 VASOS DE HARINA
• 1 VASO DE ACEITE
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• RALLADURA DE UN LIMÓN
• UN PUÑADO DE NUECES

PREPARACIÓN

• VACIAMOS EL YOGOURT EN UNA TAZA Y RESERVAMOS PARA TOMAR COMO MEDIDA EL VASO VACÍO
• BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR
• AÑADIMOS EL YOGOURT.....EL ACEITE..Y ...LA RALLADURA DE LIMÓN.....MEZCLAMOS BIEN CON UNA VARILLAS
• INCORPORAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA Y LO BATIMOS BIEN QUE NO QUEDEN GRUMOS
• POR ÚLTIMO AÑADIMOS LAS NUECES PICADAS CON UN CUCHILLO
• PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º C
• UNTAMOS UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA...........VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO  Y COCINAMOS UNOS 30-35 MINUTOS HASTA QUE ESTÉ HECHO (pinchar para comprobar)

BIZCOCHÓN DE NATA

Lo ideal para preparar este bizcochón sería tener nata auténtica de la leche fresca como teníamos cuando yo era pequeña, ese sabor era inimitable.Pero como eso ya no lo tengo  lo preparo con nata de brick y el resultado es muy bueno también.

INGREDIENTES

• 4 HUEVOS
• 1 VASO DE NATA
• 2 VASOS DE AZÚCAR
• 3 VASOS DE HARINA
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• 1/2 VASO DE ACEITE DE GIRASOL 
• RALLADURA DE 1 LIMÓN

PREPARACIÓN

• EN UN BOL BATIMOS EL AZÚCAR CON LOS HUEVOS
• A CONTINUACIÓN VAMOS AÑADIENDO LA NATA,LA HARINA CON LA LEVADUA ,EL ACEITE Y LA RALLADURA DE LIMÓN
• BATIMOS BIEN QUE NO QUEDEN GRUMOS
• PRECALENTAMOS EL HORNO 180º 
• UNTAMOS UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA
• VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO Y LO METEMOS EN EL HORNO UNOS 40 MINUTOS (depende del horno) PINCHAMOS PARA VER SI ESTÁ HECHO
• ENFRIAMOS ANTES DE DESMOLDAR

SANDKUCHEN (BIZCOCHO TRADICIONAL ALEMÁN)

Este es el bizcocho tradicional alemán. Está buenísimo,lleva bastante mantequilla por eso se mantiene tierno mas tiempo.

INGREDIENTES

• 250 Gr DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 250 Gr DE AZÚCAR
• 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA 
• 1 PIZCA DE SAL
• RALLADURA DE UN LIMÓN
• 4 HUEVOS
• 125 GR DE HARINA
• 125 GR DE HARINA DE MAÍZ( MAIZENA)
• 3 CUCHARADAS DE LECHE
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• AZÚCAR GLASS

PREPARACIÓN

• EN UN BOL MEZCLAMOS LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR Y LOS HUEVOS
• AÑADIMOS LA RALLADURA DE LIMÓN Y LA LECHE.....TODO A TEMPERATURA AMBIENTE
• TAMIZAMOS LAS HARINAS CON LA LEVADURA Y LAS AÑADIMOS A LA MEZCLA POCO A POCO 
• POR ÚLTIMO LA ESENCIA DE VAINILLA Y MEZCLAMOS BIEN
• ENGRASAMOS Y ENHARINAMOS UN MOLDE Y VERTEMOS DENTRO LA MEZCLA
• INTRODUCIMOS A HORNO PRECALENTADO 180º C UNOS 45 MINUTOS
• PINCHAMOS PARA ASEGURARNOS DE QUE ESTÉ HECHO 
• DEJAMOS REPOSAR SOBRE REJILLA HASTA QUE ENFRÍE
• DESMOLDAMOS Y ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR GLAS

TORTA DE CHICHARRONES (BOLA DE RIXÓNS)

Esta es una receta que tengo hace muchos años.Me la pasó la tía de mi marido, Rosa Mari y es la mas rica que hemos probado.

Se suelen hacer con masa corriente pero esta es mas esponjosa

INGREDIENTES

• 1/2 VASO DE LECHE
• 1/2 VASO DE ACEITE
• 1/2 VASO DE AGUA
• UN CHORREÓN DE LICOR DE ANÍS
• PIZCA DE SAL
• 1 VASO DE AZÚCAR
• HARINA
• CHICHARRONES (RIXÓNS)
• NUECES
• 1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN

• EN UN BOL PONEMOS EL ACEITE,LA LECHE, EL AGUA,CHORRO DE ANÍS PIZCA DE SAL, 1 SOBRE DE LEVADURA Y 1 VASO DE AZÚCAR.....MEZCLAMOS BIEN
• VAMOS AÑADIENDO HARINA POCO A POCO Y REMOVIENDO CON CUCHARA DE PALO HASTA CONSEGUIR UNA MASA MAS ESPESA QUE LA DE BIZCOCHO  QUE SE PUEDA EXTENDER CON UN TENEDOR (ver foto)
• AÑADIMOS LAS NUECES TROCEADAS Y LOS CHICHARRONES (LA CANTIDAD AL GUSTO)
• ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR POR ENCIMA
• VERTEMOS EN MOLDE ENGRASADO Y ESPOLVOREADO CON  HARINA
• INTRODUCIMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ªC UNOS 35 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉ HECHO (pinchamos  para comprobar)

PASTEL ÁRABE DE NARANJA Y ALMENDRAS

Delicioso pastel más parecido a un bizcocho jugoso,ideal para un desayuno romántico

INGREDIENTES

• 4 HUEVOS
• 1 NARANJA (ralladura y zumo)
• 50 Gr DE HARINA DE TRIGO
• 50 Gr DE HARINA DE MAÍZ (maizena)
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• 125 Gr ALMENDRA TRITURADA
•  CANELA EN POLVO
• 200 Gr AZÚCAR
• MANTEQUILLA Y HARINA PARA ESPOLVOREAR

PREPARACIÓN

• PRECALENTAMOS EL HORNO 180º
• MEZCLAMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y BATIMOS BIEN 
• AÑADIMOS LA RALLADURA DE LA NARANJA (reservamos el zumo)
• AÑADIMOS LAS HARINAS CON LA LEVADURA Y MEZCLAMOS
• INCORPORAMOS LA ALMENDRA  Y UN POCO DE CANELA.....MEZCLAMOS BIEN
• UNTAMOS UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREAMOS CON HARINA
• VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO Y METEMOS AL HORNO 30-35 MINUTOS APRÓXIMADAMENTE HASTA QUE ESTÉ HECHO
• DESMOLDAR CUANDO ENFRIE

PREPARAR EL GLASEADO:

• ZUMO DE 1/2 NARANJA MEZCLAR CON AZÚCAR GLAS HASTA OBTENER UNA MEZCLA ESPESA SEMILÍQUIDA QUE ROCIAREMOS POR ENCIMA DEL BIZCOCHO

BIZCOCHO DE PIÑA

Este riquísimo bizcocho no es obra mía si no de una compi del hospital que se llama Laly.una estupenda repostera y ha querido compartir su receta en este blog.

INGREDIENTES

• CARAMELO LÍQUIDO
• 5 HUEVOS 
• 1 LATA GRANDE DE PIÑA EN SU JUGO
• 2 YOGURES DE PIÑA
• 1 VASO DE ACEITE
• 4 VASOS DE AZÚCAR
• 6 VASOS DE HARINA
• 2 SOBRES DE LEVADURA

LAS MEDIDAS DE VASOS QUE USAREMOS ES DEL VASO DE YOGUR

PREPARACIÓN

• EN UNA FUENTE DE HORNO PONEMOS CARAMELO LÍQUIDO Y LAS RODAJAS DE PIÑA EN SU JUGO
• PREPARAMOS LA MASA EN UN BOL MEZCLANDO  LOS HUEVOS, EL AZÚCAR,LOS YOGURES,EL ACEITE, LA HARINA Y LA LEVADURA
• VERTEMOS EN EL MOLDE Y COCINAMOS A HORNO PRECALENTADO 180º UNOS 35 MINUTOS
• CUANDO ESTÉ FRÍO DESMOLDAMOS  VOLCÁNDOLO DEJANDO LA PIÑA PARA ARRIBA

CAKE DE LIMÓN DE MARTA

Superjugoso y riquísimo. Esta receta me la dio mi amiga Marta hace bastante tiempo y es muy fácil de preparar. Os la recomiendo os va a encantar.

INGREDIENTES

• 3 HUEVOS
• 2 YOGURES DE LIMÓN
• UN VASO DE YOGUR LLENO DE ACEITE
• 3 VASOS DE YOGUR LLENO DE AZÚCAR
• 4 VASOS DE YOGUR LLENOS DE HARINA
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• RALLADURA DE 1 LIMÓN

PREPARACIÓN

• PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º
• MEZCLAMOS LOS INGREDIENTES EMPEZANDO POR EL AZÚCAR CON LOS HUEVOS
• DESPUÉS EL YOGUR,EL ACEITE,LA HARINA CON LA LEVADURA Y POR ÚLTIMO LA RALLADURA DE LIMÓN
• UNTAMOS UN MOLDE DE CAKE CON MANTEQUILLA Y HARINA Y VERTEMOS LA MEZCLA DENTRO
• HORNEAMOS A 180º UNOS 35-40 MINUTOS DEPENDE DEL HORNO
• PINCHAMOS POR EL CENTRO PARA COMPROBAR QUE ESTÉ HECHO

CAKE DE NUECES CON LECHE CONDENSADA

Delicioso cake, de fácil preparación e ideal para desayunos y meriendas

INGREDIENTES

• 4 HUEVOS
• 1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA
• 200 Gr DE HARINA
• 100 Gr DE MANTEQUILLA
• 125 Gr DE NUECES
• RALLADURA DE 1 LIMÓN
• 1 SOBRE DE LEVADURA (TIPO  ROYAL)

PREPARACIÓN

• PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º
• SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS
• MEZCLAMOS LAS YEMAS CON LA LECHE CONDENSADA.....,LA RALLADURA DE LIMÓN.......LA MANTEQUILLA  ABLANDADA Y LAS NUECES PICADAS............MEZCLAMOS BIEN
• AÑADIMOS AHORA LA HARINA CON LA LEVADURA
• BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y LAS MEZCLAMOS CON LA MASA CUIDADOSAMENTE
• VERTEMOS EN MOLDE PREVIAMENTE UNTADO CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREADO CON HARINA
• METEMOS AL HORNO 180º UNOS 30 MINUTOS
• PINCHAMOS PARA SABER SI ESTÁ LISTO
• DEJAMOS ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR