PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE

Buenísimo y superfácil de cocinar. Estupendo para de dejar hecho de un día para otro.

INGREDIENTES

• 1 KILO DE PECHUGAS DE POLLO EN FILETES 
• 2 DIENTES DE AJO
• 1 CEBOLLA
• 1 VASO DE VINO BLANCO
• 1/2 VASO DE VINAGRE
• UNOS GRANOS DE PIMIENTA
• PEREJIL
• SAL
• 3 ZANAHORIAS
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

• DORAMOS LAS PECHUGAS T LAS PONEMOS EN UNA CAZUELA.
• EN EL RESTO DE ACEITE DORAR LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA EN RODAJAS.....LOS AJOS PELADOS Y LAMINADOS Y VERTEMOS POR ENCIMA DE LAS PECHUGAS.
• AÑADIMOS EL VINAGRE....EL VINO ....PEREJIL Y LA PIMIENTA. SAZONAMOS Y CUBRIMOS DE AGUA.....TAPAR Y COCER LENTAMENTE HASTA  QUE ESTÉ TIERNO.
• ENFRIAMOS EN EL MISMO CALDO Y SERVIMOS EN FUENTE CON LA VERDURA ALREDEDOR.