TARTA AMARETTI

Esta tarta Italiana es receta de mi amiga Marta. Tiene un intenso sabor  a Amaretto para los amantes de ese licor

.La tarta tiene tres capas, dos de impasto y una de relleno.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

• 200 GR DE GALLETAS AMARETTI (en el LDL suelen tenerlas)
• 200 GR DE QUESO RICOTTA
• 130 GR DE AZÚCAR
• 1 HUEVO

INGREDIENTES PARA IMPASTO

• 300 GR DE HARINA
• 130 GR DE AZÚCAR
• 60 GR ALMENDRAS MOLIDAS
• 1 HUEVO 
• 115 GR DE MANTEQUILLA FRIA
• 1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN

• PRIMERO PREPARAMOS EL RELLENO SIMPLEMENTE TRITURANO TODOS LOS INGREDIENTES ANTES DESCRITOS JUNTOS. 
• PREPARAMOS EL IMPASTO TRABAJANDO LOS INGREDIENTES  CON LA MANTEQUILLA HASTA QUE TE QUEDE UNA MASA GRANULOSA.
• EN UN MOLDE UNTADO CON MANTEQUILLA REPARTIMOS LA MITAD DEL IMPASTO Y LO EXTENDEMOS BIEN. 
• ENCIMA PONEMOS EL RELLENO Y LO CUBRIMOS CON LA OTRA MITAD DEL IMPASTO.
• METEMOS A HORNO PRECALENTADO 160º C 40 MINUTOS MAS O MENOS.
• CUANDO ENFRÍE ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR GLAS.