M
uy fácil y rápida. Buenísima.
INGREDIENTES
2 RACIONES DE RAVIOLI CUATRO QUESOS 250 GR DE SALSA DE TOMATE CASERA 100 ML NATA PARA COCINAR ALBAHACA FRESCA O SECA SAL BACON EN TACOS LASCAS DE QUESO PARMESANO
PREPARACIÓN
HERVIMOS LA PASTA SEGÚN INSTRUCCIONES DE FABRICANTE EN AGUA ABUNDANTE CON SAL. DORAMOS EL BACON EN UNA SARTÉN O EN EL MICROONDAS CALENTAMOS LA SALSA DE TOMATE CASERA( LA PREPARO YO MISMA PORQUE PARA MI ESTÁ MUCHO MAS RICA).........AÑADIMOS LA NATA Y EL BACON Y LA HERVIMOS PARA QUE SE MEZCLE BIEN EL SABOR. EMPLATAMOS LOS RAVIOLI Y ECHAMOS SALSA POR ENCIMA ESPOLVOREAMOS CON ALBAHACA Y DECORAMOS CON UNAS LASCAS DE PARMESANO
Deliciosa. Otra receta con higos.Esta vez del Blog de Isasaweis
INGREDIENTES
HIGOS MOZARELLA JAMÓN EN LONCHAS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ZUMO DE LIMÓN SAL PIMIENTA ALBAHACA (MEJOR FRESCA)
PREPARACIÓN
LAVAMOS Y CORTAMOS LOS HIGOS EN CUATRO SIN LLEGAR AL FINAL COMO EN LA FOTO. DISPONEMOS EN UNA FUENTE DE PRESENTACIÓN LOS HIGOS.......EL JAMÓN EN LONCHAS .......... Y LA MOZARELLA CORTADA A PELLIZCOS. PREPARAMOS LA VINAGRETA CON ACEITE............. ZUMO DE LIMÓN.....SAL Y PIMIENTA. REGAMOS CON LA VINAGRETA LA ENSALADA Y DECORAMOS CON UNAS HOJAS DE ALBAHACA....... YO PUSE DE LA SECA PORQUE NO TENÍA FRESCA
Aprovechando que es época de higos hemos preparado unas recetas deliciosas para elegir. Vamos con la primera.
INGREDIENTES
HIGOS LONCHAS DE JAMÓN IBÉRICO´ BROTES DE LECHUGA FOIE (UN TROCITO PREVIAMENTE CONGELADO PARA QUE SEA MAS FÁCIL DE RALLAR) QUESO DE CABRA EN RULO CREMA DE VINAGRE BALSÁMICO
PARA LA VINAGRETA
ACEITE VINAGRE DE MÓDENA MIEL SAL Y PIMIENTA
PREPARACIÓN
LAVAMOS Y PELAMOS LOS HIGOS ....ESTOS ERAN PEQUEÑOS Y LOS CORTÉ A LA MITAD PERO SI SON GRANDES LOS PODEMOS HACER EN RODAJAS. PREPARAMOS LA VINAGRETA A NUESTRO GUSTO CON LOS INGREDIENTES ANTES MENCIONADOS PONEMOS LA LECHUGA EN UN BOL Y LA ALIÑAMOS CON LA VINAGRETA LA DISPONEMOS EN PLATOS INDIVIDUALES RALLAMOS EL FOIE SOBRE LA LECHUGA ASAMOS A LA PLANCHA CON UN POCO DE ACEITE ALGUNAS RODAJAS DE QUESO Y LO COLOCAMOS SOBRE LA LECHUGA ACOMPAÑAMOS DE UNAS LOCHAS DE JAMÓN IBÉRICO. REGAMOS CON UN POCO DE CREMA BALSÁMICA DE MÓDENA
