QUESO DE CABRA A LA PLANCHA CON CONFITURA DE PIMIENTOS
Es un sencillo aperitivo que os encantará. lo ideal es preparar uno mismo la confitura porque hasta ahora no he encontrado una comprada que me guste tanto como está. Lo he reeditado añadiendo un poco mas de agua y aumentando el tiempo de cocción ...me gusta más así:
INGREDIENTES
QUESO RULO DE CABRA
400 GR DE PIMIENTO ROJO TROCEADO (2 PIMIENTOS)
200 GR DE AZÚCAR
200 ML DE AGUA
100 ML DE VINAGRE BLANCO
PREPARACIÓN
LAVAMOS Y TROCEAMOS LOS PIMIENTOS.
COLOCAMOS 400 GR EN UNA CAZUELA.....AÑADIMOS EL AZÚCAR.....AGUA....VINAGRE.....Y COCINAMOS A FUEGO MEDIO REMOVIENDO A MENUDO UNAS 2 HORAS.....DEJAMOS ENFRIAR.
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