ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIRONES

Deliciosa ensalada que es además un plato muy sano. Para mi la forma mas rica de preparar los calamares.

INGREDIENTES

• 600 Gr DE CHIPIRONES  
• LECHUGA 
• TOMATES
• CEBOLLETA
• 3 DIENTES DE AJO
• 1/2 TAZA DE PEREJIL PICADO
• ACEITE DE OLIVA
• VINAGRE BALSÁMICO
• SAL EN ESCAMAS
• SAL FINA

PREPARACIÓN

• EN UN VASO DE BATIDORA PONEMOS EL PEREJIL Y LOS AJOS.
• CUBRIMOS CON ACEITE DE OLIVA Y TRITURAMOS.
• LIMPIAMOS LOS CHIPIRONES  Y LOS BAÑAMOS CON PARTE DEL ACEITE CON AJOS.....LOS ASAMOS A LA PLANCHA CON UN POCO DE ACEITE UNOS MINUTOS POR CADA LADO.......AL FINAL SAZONAMOS CON SAL EN ESCAMAS.
• DISPONEMOS LA LECHUGA LAVADA EN UNA FUENTE
• COLOCAMOS ENCIMA RODAJAS DE TOMATE Y CEBOLLETA EN JULIANA
• ALIÑAMOS CON SAL Y VINAGRE BALSÁMICO .
• COLOCAMOS ENCIMA LOS CHIPIRONES Y ROCIAMOS CON UNAS CUCHARADAS DEL ACEITE DE AJOS  RESTANTE..