VASITOS DE BACALAO UNAI

Un entrante que nos preparó nuestro amigo Iñaki. Está muy bueno y lo mejor es que se prepara de un día para otro por lo que te da ventaja para organizarte cuando tienes invitados.

INGREDIENTES

• 1 TROZO DE BACALAO SALADO
• ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO
• PEREJIL FRESCO
• CEBOLLETA
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN

• PONEMOS EL BACALAO EN AGUA A DESALAR (YO LO PONGO EN LA NEVERA DE UN DÍA PARA OTRO Y CAMBIO EL AGUA UNA VEZ SI ES POCO)
• LO CORTAMOS EN TROCITOS PEQUEÑOS
• EN UN BOL MEZCLAMOS EL BACALAO CON CEBOLLETA PICADITA ......PEREJIL MUY PICADO Y ACEITUNAS TAMBIÉN PICADAS A LA MITAD
• REGAMOS CON UN BUEN CHORREÓN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• MEZCLAMOS BIEN Y DEJAMOS EN LA NEVERA DE UN DÍA PARA OTRO.
• SERVIMOS EN VASITOS INDIVIDUALES