PIZZA DULCE DE KITKAT Y NUTELLA TELEPIZZA

Espectacular...lo mas dulce y delicioso que hemos probado últimamente. Es una pizza para compartir porque llena un montón pero ideal para fiestas o cumpleaños.

INGREDIENTES

• 450 GR HARINA DE TRIGO
• 250 ML AGUA TIBIA
• 15 GR LEVADURA FRESCA
• 50 ML ACEITE DE OLIVA
• 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
• PIZCA DE SAL
• UN POCO DE PAN RALLADO

PARA RELLENO

• 4 TABLETAS DE KIT KAT O KINDER BUENO
• 1/2 BOTE DE NOCILLA O NUTELLA

PREPARACIÓN

• EN UN BOL PONEMOS LA HARINA.....EL AZÚCAR.....CALENTAMOS UN POCO EL AGUA CON LA LEVADURA....SAL....ACEITE Y LO AÑADIMOS POCO A POCO A LA HARINA....MEZCLAMOS CON LAS MANOS HASTA OBTENER UNA MASA  QUE NO PEGUE
• REPOSAR 1 HORA 
• SEPARAMOS UN POCO DE LA MASA Y RESERVAMOS PARA HACER EL CENTRO
• ESTIRAMOS EL RESTO DE  LA MASA SOBRE UN POCO DE PAN RALLADO.....NO DEMASIADO FINA.....Y CON LOS BORDES GRUESOS
• HACEMOS UNA ESPECIE DE VOLCÁN EN EL CENTRO  (VER FOTOS)
• METEMOS AL HORNO 200º UNOS 15 MINUTOS EN LA PARTE BAJA
• MIENTRAS TRITURAMOS EL KIT KAT EN UNA PICADORA Y CALENTAMOS UN POCO LA NUTELLA
• SACAMOS DEL HORNO  LA PIZZA Y EN EL BORDE EXTERNO PINCELAMOS UN POCO DE NUTELLA PARA QUE SE ADHIERA EL KITKAT ...... ECHAMOS EL KITKAT EN ESE BORDE Y LA NUTELLA EN EL CENTRO DEL VOLCÁN
• SERVIR INMEDIATAMENTE PARA QUE ESTÉ CRUJIENTE Y LA NUTELLA NO SE ENDUREZCA
• ESPERO QUE OS GUSTE.

BIZCOCHO DE QUESO

Buenísimo....tierno ....esponjoso...en fin una delicia.

INGREDIENTES

• 225 GR HARINA
• 170 GR MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 150 GR DE QUESO DE UNTAR
• 250 GR AZÚCAR
• 3 HUEVOS
• 1 CUCHARADITA DE VAINILLA
• PIZCA DE SAL
• 1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN

• BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR.......AÑADIMOS EL QUESO.....LA MANTEQUILLA....LA VAINILLA...
• EN UN BOL PONEMOS  LA HARINA CON PIZCA DE SAL Y LEVADURA Y LA TAMIZAMOS.....MEZCLÁNDOLA CON LOS HUEVOS...
• CUANDO ESTÉ SIN GRUMOS VERTEMOS LA MEZCLA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO.
• LA PONEMOS AL HORNO 180º HASTA QUE ESTÉ COCINADO...

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Un entrante delicioso para el verano

INGREDIENTES

• 150 GR DE CHAMPIÑONES FRESCOS
• 1 LIMÓN
• SAL PIMIENTA
• ACEITE DE OLIVA
• QUESO PARMESANO EN LASCAS
• JAMÓN IBÉRICO

PREPARACIÓN

• LIMPIAMOS BIEN Y LAMINAMOS LOS CHAMPIÑONES.
• LOS PONEMOS EN UN PLATO Y LOS REGAMOS CON ZUMO DE LIMÓN....ACEITE DE OLIVA....SAL Y PIMIENTA.
• DEJAMOS MACERAR UN POCO Y LOS PASAMOS A UN PLATO DISPONIÉNDOLOS DE FORMA ORDENADA.
• COLOCAMOS ENCIMA LASCAS DE PARMESANO Y UNAS LONCHAS DE JAMÓN IBÉRICO
• DECORAMOS CON RÚCULA Y REGAMOS CON ACEITE DE OLIVA......SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

TORTELLINI EN ENSALADA

Una receta ligera y una nueva forma de tomar los Tortellini.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

•  UN PAQUETE DE 2 RACIONES DE TORTELLINI FRESCO
• RÚCULA
• TOMATES CHERRY
• 1 AJO
• CHAMPIÑONES 
• ORÉGANO ACEITE DE OLIVA
• VINAGRE 
• SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN

• LIMPIAMOS LOS CHAMPIÑONES....LOS LAMINAMOS Y LOS SALTEAMOS EN UN POCO DE ACEITE CON UN AJO PICADO....SAL Y PIMIENTA.....RESERVAMOS.
• EN UN VASO PREPARAMOS UNA VINAGRETA CON ACEITE....VINAGRE ....ORÉGANO .....PIMIENTA Y PIZCA DE SAL.
• LAVAMOS LOS TOMATES CHERRY Y LOS CORTAMOS A LA MITAD
• LAVAMOS Y SEAMOS LAS HOJAS DE RÚCULA
• COCEMOS LOS TORTELLINI  AL DENTE SEGÚN INSTRUCCIONES DE FABRICANTE ....ESCURRIMOS Y ALIÑAMOS CON LA MITAD DE LA VINAGRETA ....DEJAMOS TEMPLAR.
• MONTAMOS LOS PLATOS DE ENSALADA......PRIMERO BASE DE RÚCULA.....CHAMPIÑONES SALTEADOS.....TOMATES CHERRY Y TORTELLINI....REGAMOS CON EL RESTO DE VINAGRETA.
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TORTOS DE MAIZ

Otra receta típica Asturiana. Están buenísimos y muy fáciles de preparar.

INGREDIENTES

• 1 VASO DE HARINA DE MAÍZ
• 1 VASO DE HARINA DE TRIGO
• PIZCA DE SAL
• LEVADURA DE PANADERÍA
• AGUA

PREPARACIÓN

• EN UN BOL PONEMOS LAS 2 HARINAS Y PIZCA DE SAL.
• INCORPORAMOS AGUA TEMPLADA CON LA LEVADURA DESMENUZADA.... POCO A POCO (MAS O MENOS UN VASO)...Y VAMOS MEZCLANDO HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÉNEA QUE NO SE PEGUE A LAS MANOS.
• REPOSAR 1 HORA
• TOMAMOS PORCIONES Y HACEMOS UNAS BOLAS QUE APLASTAREMOS CON AYUDA DE UN PAÑO HÚMEDO.
• FREÍMOS EN ABUNDANTE ACEITE ( NO DEMASIADO CALIENTE ) POR AMBOS LADOS Y SECAMOS EN PAPEL DE COCINA
• ACOMPAÑAMOS CON CHISTORRA FRITA Y HUEVO FRITO DE CODORNIZ EN CADA UNO DE ELLOS,

CHORIZOS A LA SIDRA

Un entrante típico asturiano....están buenísimos.

INGREDIENTES

• 4 CHORIZOS SEMIFRESCOS
• 1/2 BOTELLA DE SIDRA NATURAL
• 1 HOJA DE LAUREL

PREPARACIÓN

• COCEMOS LOS CHORIZOS ENTEROS EN LA SIDRA CON UNA HOJA DE LAUREL UNOS 15 MINUTOS .....LOS PINCHAMOS UN POCO PARA QUE SUELTEN LA GRASA.
• LOS SACAMOS A UNA CAZUELA DE BARRO Y LOS CORTAMOS EN RODAJAS.
• LOS REGAMOS CON CALDO CALIENTE DE COCERLOS Y LOS SERVIMOS CALIENTES.