TORTOS DE MAIZ

Otra receta típica Asturiana. Están buenísimos y muy fáciles de preparar.

INGREDIENTES

• 1 VASO DE HARINA DE MAÍZ
• 1 VASO DE HARINA DE TRIGO
• PIZCA DE SAL
• LEVADURA DE PANADERÍA
• AGUA

PREPARACIÓN

• EN UN BOL PONEMOS LAS 2 HARINAS Y PIZCA DE SAL.
• INCORPORAMOS AGUA TEMPLADA CON LA LEVADURA DESMENUZADA.... POCO A POCO (MAS O MENOS UN VASO)...Y VAMOS MEZCLANDO HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÉNEA QUE NO SE PEGUE A LAS MANOS.
• REPOSAR 1 HORA
• TOMAMOS PORCIONES Y HACEMOS UNAS BOLAS QUE APLASTAREMOS CON AYUDA DE UN PAÑO HÚMEDO.
• FREÍMOS EN ABUNDANTE ACEITE ( NO DEMASIADO CALIENTE ) POR AMBOS LADOS Y SECAMOS EN PAPEL DE COCINA
• ACOMPAÑAMOS CON CHISTORRA FRITA Y HUEVO FRITO DE CODORNIZ EN CADA UNO DE ELLOS,