CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Un entrante delicioso para el verano

INGREDIENTES

• 150 GR DE CHAMPIÑONES FRESCOS
• 1 LIMÓN
• SAL PIMIENTA
• ACEITE DE OLIVA
• QUESO PARMESANO EN LASCAS
• JAMÓN IBÉRICO

PREPARACIÓN

• LIMPIAMOS BIEN Y LAMINAMOS LOS CHAMPIÑONES.
• LOS PONEMOS EN UN PLATO Y LOS REGAMOS CON ZUMO DE LIMÓN....ACEITE DE OLIVA....SAL Y PIMIENTA.
• DEJAMOS MACERAR UN POCO Y LOS PASAMOS A UN PLATO DISPONIÉNDOLOS DE FORMA ORDENADA.
• COLOCAMOS ENCIMA LASCAS DE PARMESANO Y UNAS LONCHAS DE JAMÓN IBÉRICO
• DECORAMOS CON RÚCULA Y REGAMOS CON ACEITE DE OLIVA......SAL Y PIMIENTA AL GUSTO