TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO

Una receta de moda  ...y una forma saludable de empezar el día. Lo mejor es que están muy ricas y llenan un montón.....aquí os dejo las mías.

INGREDIENTES

• 1 HUEVO
• 1 VASO PEQUEÑO DE LECHE
• 2 VASOS PEQUEÑOS DE AVENA MOLIDA
•  2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENO
• 1 PLÁTANO MADURO ESCACHADO
• 1 CUCHARADITA DE LEVADURA

PREPARACIÓN

• BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES CON UNA BATIDORA Y DEJAMOS REPOSAR MÍNIMO 1/2 HORA EN LA NEVERA.
• EN UNA SARTÉN ANTIADHERENTE PINCELAMOS CON UN POCO DE ACEITE  Y LA PONEMOS A FUEGO MEDIO
• ECHAMOS UN CUCHARÓN DE LA MASA Y DEJAMOS QUE EMPIECE A HACER BURBUJAS.....LE DAMOS LA VUELTA  Y CUANDO ESTÉ HECHA LA PASAMOS A UN PLATO.
• REPETIMOS LA OPERACIÓN.
• TENEMOS QUE EVITAR QUE EL FUEGO ESTÉ DEMASIADO FUERTE YA QUE SE QUEMAN CON FACILIDAD.

TAGLIATTELLE CON LANGOSTINOS

Como ya he contado en muchas ocasiones ...me encanta la pasta y esta receta es deliciosa. Como siempre en este blog ....muy fácil de preparar.

INGREDIENTES

• PASTA ....TAGLIATTELLE...CINTAS....PARPADELLE...
• LANGOSTINOS PELADOS
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• PIMIENTA
• GUINDILLA
• AJO
• ZUMO DE LIMÓN
• 1/2 VASO DE VINO BLANCO
• PEREJIL FRESCO

PREPARACIÓN

• EN UNA FUENTE DE HORNO COLOCAMOS LOS LANGOSTINOS PELADOS.....LOS REGAMOS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.....SAL ....PIMIENTA... AJO PICADO MUY FINO.....2 GUINDILLAS PICADAS Y ZUMO DE LIMÓN
• AGREGAMOS TAMBIÉN 1/2 VASO DE VINO BLANCO Y LOS  INTRODUCIMOS AL HORNO PRECALENTADO  200º C HASTA QUE TOMEN UN COLOR ROSADO
• MIENTRAS HERVIMOS LA PASTA  SEGÚN INSTRUCCIONES DE FABRICANTE.....LA ESCURRIMOS...
• MEZCLAMOS CON LOS LANGOSTINOS EN LA MISMA FUENTE DE HORNO  Y ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL FRESCO
• SERVIR DE INMEDIATO

SALMÓN EN PAPILLOTTE

Una receta muy sana y  muy rica. Es ideal para cenas ligeras.

INGREDIENTES

• 4 LOMOS DE SALMÓN
• 1 ZANAHORIA
• 1 PUERRO O CEBOLLETA
• 1 PIMIENTO
• 1 DIENTE DE AJO
• 1 CALABACÍN PEQUEÑO 
• 1 PATATA MEDIANA
• 4 CUCHARADAS DE VINO BLANCO
• ACEITE DE OLIVA
• SAL....PIMIENTA
• ENELDO O TOMILLO

PREPARACIÓN

• SALPIMENTAMOS LOS LOMOS DE SALMÓN Y LOS ESPOLVOREAMOS CON ENELDO O TOMILLO
• EN UNA SARTÉN POCHAMOS LAS VERDURAS CORTADAS MUY FINAS UNOS 5 MINUTOS.
• PREPARAMOS 4 TROZOS DE PAPEL DE ALUMINIO O PAPEL DE HORNO Y REPARTIMOS EN EL CENTRO DE LOS PAPELES LA  VERDURA POCHADA
• ENCIMA COLOCAMOS LOS LOMOS Y REGAMOS CON UNA CUCHARADA DE VINO BLANCO CADA UNA
• ENVOLVEMOS LOS LOMOS Y CERRAMOS BIEN LOS  BORDES PARA QUE NO SE ABRAN AL COCINAR
• HORNO PRECALENTADO 180º UNOS 15 MINUTOS
• SERVIR EN UN PLATO SIN ABRIRLOS HASTA EL MOMENTO DE COMER.
• PODEMOS ACOMPAÑAR CON UNA SALSA TÁRTARA

HOJALDRE DE BACON , QUESO Y DÁTILES

Este hojaldre me encanta. Es muy festivo....fácil de preparar y delicioso.

INGREDIENTES

• 2 LÁMINAS DE HOJALDRE
• BACON EN LONCHAS
• QUESO EN LONCHAS TIPO TRANCHETE (YO LE PUSE TRANCHETES DEL MERCADONA Y QUESO PARA SANDWICH DEL MERCADONA TAMBIÉN)
• DÁTILES SIN HUESO
• 1 HUEVO PARA PINCELAR
• SÉSAMO

PREPARACIÓN

• COGEMOS UNA BANDEJA Y LA CUBRIMOS CON PAPEL DE HORNO
• ENCIMA COLOCAMOS LA PRIMERA LÁMINA DE HOJALDRE Y LA PINCHAMOS CON UN TENEDOR
• SOBRE ELLA COLOCAMOS UNA CAPA DE QUESO
• ENCIMA UNA CAPA DE BACON
• AHORA PONEMOS LOS DÁTILES ABIERTOS  ......ELEGIMOS LOS MAS CREMOSOS DEL PAQUETE
• DE NUEVO CAPA DE BAACON......Y OTRA DE QUESO

• TAPAMOS CON LA OTRA LÁMINA Y CERRAMOS LOS BORDES
• PINTAMOS CON HUEVO BATIDO .....Y ESPOLVOREAMOS CON SÉSAMO
• HORNO PRECALENTADO 200ºC 

PATATA ROTA CON SARDINILLAS

En realidad esta receta  tiene demasiados años ya en casa y lo que hemos hecho es una nueva presentación que hace que sea mas apetitosa.....pero el sabor de siempre no cambia...

INGREDIENTES

• 2 PATATAS GRANDES
• 2 LATAS DE SARDINILLAS
•  CEBOLLETA
• PIMENTÓN 
• SAL
• 3 O 4 ACEITUNAS
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

• COCEMOS LAS PATATAS CON SAL ....LAS ESCURRIMOS Y LAS APLASTAMOS CON UN TENEDOR
• LAS MEZCLAMOS CON 3 O 4 SARDINILLAS Y UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA
• A ESA PASTA LE AÑADIMOS LA CEBOLLETA PICADA MUY FINA Y LAS ACEITUNAS TAMBIÉN PICADITAS
• LAS PASAMOS A UN MOLDE PARA EMPLATAR DE FORMA INDIVIDUAL Y LAS ESPOLVOREAMOS CON PIMENTÓN
• COLOCAMOS ENCIMA LAS SARDINILLAS Y  DECORAMOS CON CEBOLLINO O PEREJIL FRESCO