PATATA ROTA CON SARDINILLAS

En realidad esta receta  tiene demasiados años ya en casa y lo que hemos hecho es una nueva presentación que hace que sea mas apetitosa.....pero el sabor de siempre no cambia...

INGREDIENTES

• 2 PATATAS GRANDES
• 2 LATAS DE SARDINILLAS
•  CEBOLLETA
• PIMENTÓN 
• SAL
• 3 O 4 ACEITUNAS
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

• COCEMOS LAS PATATAS CON SAL ....LAS ESCURRIMOS Y LAS APLASTAMOS CON UN TENEDOR
• LAS MEZCLAMOS CON 3 O 4 SARDINILLAS Y UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA
• A ESA PASTA LE AÑADIMOS LA CEBOLLETA PICADA MUY FINA Y LAS ACEITUNAS TAMBIÉN PICADITAS
• LAS PASAMOS A UN MOLDE PARA EMPLATAR DE FORMA INDIVIDUAL Y LAS ESPOLVOREAMOS CON PIMENTÓN
• COLOCAMOS ENCIMA LAS SARDINILLAS Y  DECORAMOS CON CEBOLLINO O PEREJIL FRESCO