ENSALADA CON FRUTAS Y CRUJIENTE DE QUESO

Deliciosa de verdad...esta ensalada la probamos en un restaurante y nos gustó tanto que la hicimos en casa 

INGREDIENTES

• HOJAS DE LECHUGA VARIADA....RÚCULA..
• FRESAS
• KIWI
• MANZANA (PARA MI LA  QUE MEJOR  LE VA ES AMBROSÍA)
• OTRAS FRUTAS A NUESTRO GUSTO....UVAS ....TOMATE CHERRY...
• PASTA FILO
• MANTEQUILLA DERRETIDA
• QUESO DE CABRA EN RULO (MEJOR EN RODAJA GRANDE)
• SALSA DE MANGO ( YO LA COMPRO EN EL MERCADONA)

PREPARACIÓN

• COLOCAMOS UNA BASE  DE LECHUGA EN UNA ENSALADERA
• PONEMOS DOS LÁMINAS DE PASTA FILO PINCELADAS DE MANTEQUILLA UNA SOBRE LA OTRA....EL RESTO GUARDARLAS RÁPIDAMENTE PORQUE SE SECAN ENSEGUIDA
• PONER LA RODAJA DE QUESO SOBRE LA PASTA Y CERRARLA COMO SI FUERA UN PAQUETE....METER AL HORNO 200º HASTA QUE SE PONGA LIGERAMENTE DORADA....
• LAVAMOS LAS FRUTAS Y LAS CORTAMOS EN TROZOS NO MUY GRANDES....LAS PONEMOS SOBRE LA BASE DE LECHUGAS
• REGAMOS CON LA SALSA DE MANGO Y COLOCAMOS ENCIMA EL PAQUETE  DE QUESO PARTIDO A LA MITAD
• ESTA ENSALADA SERÍA PARA 2 PERSONAS