BRAZO DE MARISCOS

Este es un delicioso plato para días de fiesta . Aunque  ya las Navidades pasaron quedan muchos momentos del año en los que podemos prepararlo porque merece la pena.

INGREDIENTES

• 1 PLANCHA DE BRAZO DE GITANO (esta vez hemos utilizado la del Mercadona con muy buen resultado, pero puedes hacerla en casa o encargarla en la panadería)
• MEJILLONES COCIDOS AL VAPOR
• SURIMI O PALITOS DE CANGREJO
• GAMBAS COCIDAS
• 2 HUEVOS DUROS
• LECHUGA 
• SALSA ROSA
• PAPEL DE HORNO

PREPARACIÓN

• EXTENDEMOS LA PLANCHA DE BRAZO DE GITANO SOBRE PAPEL DE HORNO CON CUIDADO PARA QUE NO SE ROMPA.
• CUBRIMOS CON UNA CAPA DE SALSA ROSA
• PICAMOS LA LECHUGA EN JULIANA Y LA DISPONEMOS SOBRE LA SALSA ROSA
• PONEMOS TAMBIÉN LOS HUEVOS DUROS PICADITOS.......LAS GAMBAS........LOS PALITOS DE CANGREJO...Y LOS MEJILLONES.
• ENVOLVEMOS CUIDADOSAMENTE FORMANDO UN RULO AYUDADOS DEL PAPEL DE HORNO Y LO PASAMOS A UNA FUENTE.
• LO CUBRIMOS CON SALSA ROSA Y DECORAMOS A NUESTRO GUSTO.
• MANTENER EN EL FRIGORÍFICO HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.