TOSTA DE BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Deliciosa .Muy fácil de preparar y buenísima de verdad.

INGREDIENTES

• 2 LOMOS DE BACALAO DESALADO
• 4 REBANADAS DE PAN PARA TOSTA
• ALI OLI
• CEBOLLA CARAMELIZADA

PARA LA CEBOLLA CARAMELIZADA

• 2 CEBOLLAS
• AZÚCAR MORENO
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

• PRIMERO CORTAMOS LA CEBOLLA EN JULIANA Y LA POCHAMOS EN UN POCO DE ACEITE DE OLIVA A FUEGO MODERADO Y LUEGO BAJO DURANTE DOS HORAS POR LO MENOS.
• AÑADIMOS 4 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENO Y DEJAMOS QUE SE CARAMELICE  UN BUEN RATO MAS  A FUEGO LENTO.
• HERVIMOS EL BACALAO EN LECHE CON AGUA Y LO DESMENUZAMOS.
• TOSTAMOS EL PAN EN EL HORNO
• DISPONEMOS ENCIMA CEBOLLA CARAMELIZADA
• SOBRE ELLA EL BACALAO DESMENUZADO Y CUBRIMOS CON 1 CUCHARADA DE ALI OLI
• GRATINAMOS EN EL HORNO Y SERVIMOS DE INMEDIATO