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jueves, 25 de mayo de 2017

PAELLA DE VERDURAS

Vamos con un plato ligero para prepararse para el verano. Podemos utilizar las verduras que nos apetezcan o las que tengamos  a mano en casa.



INGREDIENTES

  • 1 TAZA DE ARROZ BOMBA
  • 2 Y 1/2 TAZAS DE CALDO DE VERDURAS
  • 2 TOMATES MADUROS TRITURADOS
  • PIMIENTO ROJO
  • PIMIENTO VERDE
  • JUDÍAS VERDES
  • CHAMPIÑONES
  • CALABACÍN.........
  • SAL Y PIMIENTA
  • 1 DIENTE DE AJO
  • AZAFRÁN 
  • PIMENTÓN DULCE
  • ACEITE DE OLIVA VE
PREPARACIÓN
  • TROCEAMOS LAS VERDURAS Y LAS SOFREÍMOS  A EXCEPCIÓN DEL TOMATE (RESERVAMOS UN POCO DE PIMIENTO ROJO Y VERDE)
  • SALPIMENTAMOS.......AÑADIMOS EL TOMATE TRITURADO .....SOFREÍMOS UN MINUTO Y ECHAMOS EL ARROZ...... SALTEAMOS UN PAR DE MINUTOS.
  • AGREGAMOS AZAFRÁN Y PIMENTÓN.....REHOGAMOS UN MINUTO.
  • AÑADIMOS EL CALDO Y DECORAMOS CON UNAS TIRAS DE PIMIENTOS
  • COCEMOS A FUEGO MEDIO 20 MINUTOS. SERVIR INMEDIATAMENTE.

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