EMPANADA FÁCIL DE POLLO CON PIMIENTOS

Ideal para llevar de picnic o a la playa. Sale buenísima y sin ninguna dificultad.

INGREDIENTES

• 2 LÁMINAS DE MASA QUEBRADA DE LAS QUE SE COMPRAN FRESCAS  EN LDL O MERCADONA
• FILETES DE POLLO
• 3 PIMIENTOS ITALIANOS
• QUESO DE CABRA   SEMI  (CUALQUIER OTRO QUE NOS GUSTE PUEDE VALER  TAMBIÉN)
• LONCHAS DE BACON
• 1 HUEVO PARA PINTAR

PREPARACIÓN

•  PASAMOS LOS FILETES DE POLLO SALPIMENTADOS POR LA PLANCHA.....RESERVAMOS
• FREÍMOS LOS PIMIENTOS CORTADOS EN TIRAS ANCHAS....RESERVAMOS

• UNTAMOS CON ACEITE O MANTEQUILLA UNA FUENTE DE HORNO DE LA FORMA Y TAMAÑO DE LA MASA (TAMBIÉN PODEMOS USAR PAPEL DE HORNO)
•  EXTENDEMOS UNA DE LAS LÁMINAS SOBRE ELLA
• COLOCAMOS ENCIMA BIEN DISTRIBUÍDOS LOS FILETES DE POLLO........SOBRE ELLOS LOS PIMIENTOS FRITOS.......ENCIMA  PONEMOS LAS LONCHAS DE BACON Y POR ÚLTIMO  QUESO  CORTADO EN TRIÁNGULOS ALREDEDOR.
• TAPAMOS CON LA OTRA LÁMINA DE MASA.....SELLAMOS BIEN LOS BORDES Y PINTAMOS CON HUEVO -
• HORNO 180ºC HASTA QUE COJA COLOR DORADO.