GUISO DE TERNERA

Una receta de siempre , casera y muy rica.

INGREDIENTES

• 1/2 KG DE MORCILLO DE TERNERA
• 4 PATATAS
• 1 CEBOLLA
• ACEITE DE OLIVA
• 1 PIMIENTO VERDE O ROJO
• 1 DIENTE DE AJO
• 1 TOMATE MADURO
• 1 HOJA DE LAUTEL
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN
• SAL
• PIMIENTA
• 1/2 VASITO DE VINO  BLANCO

PREPARACIÓN

• TROCEAMOS LA CARNE EN DADOS GORDOS....SAZONAMOS   CON SAL Y PIMIENTA.
• DORAMOS LA CARNE EN UNA CAZUELA CON UN POCO DE ACEITE....AÑADIMOS LA CEBOLLA Y EL AJO PICADOS.....EL PIMIENTO TROCEADO....DEJAMOS QUE SE ABLANDE UN POCO. 
• ECHAMOS EL VINO BLANCO.... ESPERAMOS QUE SE EVAPORE Y AÑADIMOS EL TOMATE PELADO Y TROCEADO.
• REHOGAMOS UN POCO....ECHAMOS EL PIMENTÓN ....LA HOJA DE LAUREL Y CUBRIMOS DE AGUA......COCINAMOS HASTA QUE LA CARNE ESTÉ TIERNA....MAS O MENOS 1 HORA.
• AÑADIMOS LAS PATATAS PELADAS Y CORTADAS EN TROZOS CHASCADOS.....DEJAMOS COCER A FUEGO LENTO HASTA QUE ESTÉN ECHAS....RECTIFICAR DE SAL ....RETIRAR EL LAUREL Y LISTO.