BACALAO CON PISTO

Una receta superbuena pero también superfácil de mi amigo Rafa.

INGREDIENTES

• 4 LOMOS DE BACALAO EN SU PUNTO DE SAL
• 1 PAQUETE DE PISTO  PRECOCINADO... (DEL MERCADONA ESTÁ MUY BIEN)
• ACEITE DE OLIVA
• AJOS
• SAL
• SUCEDÁNEO DE CAVIAR
• ACEITE DE AJOS DESHIDRATADOS

PREPARACIÓN

• SOFREÍMOS EL PISTO EN UN POCO DE  ACEITE  CON PIZCA DE AJO Y SAL.
• PONEMOS LOS LOMOS DE BACALAO EN UNA FUENTE DE HORNO CON EL FONDO CUBIERTO DE PAPEL DE ALUMINIO.
• LO REGAMOS CON ACEITE Y HORNEAMOS UNOS 12 ....15 MINUTOS
• EMPLATAMOS....BASE DE PISTO EN UN PLATO HONDO.....ENCIMA PONEMOS LOS LOMOS DE BACALAO Y REGAMOS CON ACEITE DE AJO (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA AL QUE LE HABREMOS AÑADIDO AJOS SECOS Y DEJAMOS QUE SE HIDRATEN UNAS HORAS)
• DECORAMOS CON SUCEDÁNEO DE CAVIAR