CARPACCIO DE TOMATES

INGREDIENTES:

• 2 TOMATES MADUROS
• QUESO RULO DE CABRA
• ALMENDRA MOLIDA
• SAL 
• PIMIENTA
• ALBAHACA FRESCA- (4 HOJAS)
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACION:

• CORTAMOS LOS TOMATES EN RODAJAS MUY FINAS
• SALPIMENTAMOS Y EMPLATAMOS
• DESMENUZAR EL QUESO RULO DE CABRA SOBRE LOS TOMATES 
• ESPOLVOREAMOS CON ALMENDRA MOLIDA
• TROCEAMOS MUY FINA LA ALBAHACA Y LA ECHAMOS POR ENCIMA
• REGAR CON UN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA.

NOTA.- Receta muy fresca, fácil y con un toque diferente.