AJO MORTERO

Resulta ideal para aprovechar resto de patatas cocidas que hayan sobrado de algún cocido, puchero, etc....

Está buenísima.............

INGREDIENTES:

• PATATAS COCIDAS  ( más o menos un 1 Kg)
• 1 CUCHARADA DE COMINO
• 2 DIENTES DE AJO
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE
• 1 BUEN CHORRO DE ACEITE VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN:

• SE MACHACAN CON UN TENEDOR LAS PATATAS COCIDAS Y SE LES AÑADE UN BUEN CHORRO DE ACEITE (hasta que quede como un puré) , A CONTINUACIÓN SE AÑADE EL COMINO, LOS DIENTES DE AJO MACHACADOS EN UN MORTERO Y EL PIMENTÓN DULCE
• SE MEZCLA TODO MUY BIEN , HASTA QUE QUEDE TODO SIN GRUMOS Y HOMOGENEO.
• SE COLOCA EN UN BOL.........SE ESPOLVOREA CON PIMENTÓN Y CON OTRO CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA.
• SERVIR CALIENTE..............SE PUEDE CALENTAR  EN EL MICROONDAS ANTES DE SERVIR..... (se puede preparar el día anterior)

RIQUIIIIIIIIIIIIIIIIIIISIMO