CONFIT DE PATO A LA NARANJA

Receta navideña, de la que hay múltiples versiones.  esta es la mía ,  aunque también suelo prepararlo de otras formas. Sale rica y es fácil de preparar.

INGREDIENTES:

• 4 MUSLOS DE PATO CONFITADOS
• 100 ml DE ZUMO NARANJA NATURAL
• 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• 200 ml DE CALDO DE AVE
• RALLADURA DE NARANJA
• 1 CUCHARADA DE MAIZENA

PREPARACIÓN:

• PREPARAMOS LA SALSA........................... PONEMOS EN UN CAZO A HERVIR EL ZUMO CON EL AZÚCAR Y LA RALLADURA DE NARANJA..................DEJAMOS REDUCIR..............AÑADIMOS LA MAIZENA Y EL CALDO......................DAMOS UN HERVOR HASTA QUE ESPESE LIGERAMENTE...................RESERVAR...............................
• QUITAMOS EL EXCESO DE GRASA DE LOS MUSLOS CONFITADOS...........Y LOS DORAMOS AL HORNO A 180ºC DURANTE MAS O MENOS 15 MINUTOS.....
• UNA VEZ HECHOS LOS MUSLOS , PONEMOS UNO EN CADA PLATO Y REGAMOS CON LA SALSA DE NARANJA.  (el acompañamiento a gusto de cada uno)