VIEIRAS AL HORNO

Muy fáciles de preparar y no fallan.......están buenísimas.

INGREDIENTES

• 8 VIEIRAS (yo preparé solo 4 así que usé solo la mitad de ingredientes)
• 1 CEBOLLA
• 1 PIMIENTO ROJO
• 1 PIMIENTO VERDE
• PEREJIL
• 1 DIENTE DE AJO
• SAL 
• PAN  RALLADO
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN
• 1/2 VASO DE VINO BLANCO

PREPARACIÓN

• LAVAMOS BIEN LAS VIEIRAS DEJANDO LA PARTE BLANCA Y LA NARANJA Y RETIRANDO LAS TELILLAS Y LA ARENA....RESERVAR
• EN UN POCO DE ACEITE SOFREÍMOS LA CEBOLLA Y EL AJO PICADOS
• AÑADIMOS LOS PIMIENTOS CORTADOS EN TIRAS FINAS
• CUANDO ESTÉN POCHADOS AÑADIR EL PEREJIL PICADO Y LA CARNE DE VIEIRAS.....SAZONAMOS Y ECHAMOS POR ENCIMA EL VINO BLANCO.....DEJAMOS REDUCIR  UN MINUTO Y PONEMOS EN CADA CONCHA UNA VIEIRA CON UN POCO DE SOFRITO
• ESPOLVOREAMOS CON PAN RALLADO Y METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO  A 190ºC-200ºC HASTA QUE TOME UN LIGERO COLOR DORADO