Postre tradicional de la cocina vasca, y la preparé del blog Isasaweis. Es muy fácil de preparar y está riquísima.
INGREDIENTES:
- 2 LAMINAS DE HOJALDRE
- ALMENDRA LAMINADA
- CREMA PASTELERA
- AZÚCAR GLAS Y CANELA
INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA
- 2 HUEVOS
- 150 Gr DE AZÚCAR
- 80 Gr DE HARINA
- 1/2 LITRO DE LECHE (del tiempo)
- CORTEZA DE UN LIMÓN
PREPARACIÓN:
- EN UN BOL PONEMOS LOS DOS HUEVOS BATIDOS
- AÑADIMOS LOS 150 Gr DE AZÚCAR
- MEZCLAMOS Y AÑADIMOS LOS 80 Gr DE HARINA.......SEGUIMOS MEZCLANDO....... Y AÑADIMOS EL 1/2 LITRO DE LECHE
- ECHAMOS LA MEZCLA EN UNA CACEROLA CON LA CORTEZA DE LIMÓN Y COCINAMOS A FUEGO MEDIO SIN PARAR DE REMOVER...............CUANDO EMPIECE A ESPESAR BAJAMOS EL FUEGO Y CONTINUAMOS COCINANDO 8-10 minutos MAS......RESERVAMOS.......................
- SOBRE UNA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL VEGETAL, COLOCAMOS UNA LÁMINA DE HOJALDRE Y LA PINCHAMOS CON UN TENEDOR..........VERTEMOS SOBRE ELLA LA CREMA PASTELERA YA ENFRIADA .......LA EXTENDEMOS BIEN SIN QUE LLEGUE A LOS BORDES............. PINTAMOS LOS BORDES CON HUEVO .......... COLOCAMOS ENCIMA LA OTRA LÁMINA DE HOJALDRE........PRESIONAMOS LOS BORDES PARA QUE NO SE SALGA LA CREMA PASTELERA Y PINTAMOS NUEVAMENTE LOS BORDES CON EL HUEVO BATIDO.
- ESPOLVOREAMOS CON LA ALMENDRA LAMINADA Y LA METEMOS AL HORNO A 180º C DURANTE UNOS 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
- ESPOLVOREAMOS POR ENCIMA CON EL AZÚCAR GLAS Y LA CANELA.................... SE COME TIBIA.............