ARROZ TRES DELICIAS

Plato super conocido,  que prepare para una cena de comida china en casa.

No soy muy aficionada a la comida china comprada y prefiero prepararla yo misma.

INGREDIENTES:

• 1 VASO DE ARROZ LARGO
• 1 ZANAHORIA
• GAMBAS
• UN PUÑADO DE GUISANTES
• 2 HUEVOS
• JAMÓN COCIDO
• 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA
• ACEITE Y SAL

PREPARACIÓN:

• PONER A HERVIR LA ZANAHORIA Y LOS GUISANTES CON AGUA Y SAL
• PONER A HERVIR EL ARROZ EN ABUNDANTE AGUA CON SAL.  (UNOS 18 MINUTOS)
• HACER UNA TORTILLA FINA CON LOS 2 HUEVOS
• UNA VEZ HERVIDO EL ARROZ,.........ESCURRIRLO........ Y PASARLO POR AGUA FRÍA (para que corte la cocción).
• SALTEAR EN UNA SARTÉN LAS GAMBAS CON UN POCO DE ACEITE Y SAL.....,  AÑADIRLE EL ARROZ Y DOS CUCHARADAS DE SOJA,......REMOVER PARA QUE TOME SABOR TODO EL ARROZ...... AÑADIR LA ZANAHORIA , EL JAMÓN , LA TORTILLA (todo ello troceado) Y LOS GUISANTES.
• REMOVER TODO BIEN CON CUIDADO PARA QUE EL ARROZ NO SE DESHAGA Ó MACHAQUE Y ........SERVIR CALIENTE.....