BOREKS TURCOS

Aportación de unos amigos que trajeron la receta de un viaje a Turquía:

Se adapta perfectamente a comida española.

INGREDIENTES:

• PASTA FILO o BRICK
• QUESO RULO DE CABRA
• QUESO CREMA DE UNTAR (Tipo Philadelphia)
• UN HUEVO BATIDO
• FRUTOS SECOS (p.ejem.- piñones, nueces, )
• PIMIENTA
• PEREJIL
• MANTEQUILLA (para trabajar la masa)

PREPARACIÓN:

• EN UN BOL SE PREPARA LA MEZCLA FORMADA POR:  EL HUEVO BATIDO,  UN TROZO DE RULO DE CABRA DESMENUZADO, 1/2 TARRINA DE PHILADELPHIA, FRUTOS SECOS (si son nueces troceadas), PIMIENTA (una pizca), Y EL PEREJIL. .... RESERVAR.............
• SE PONEN DOS O TRES CAPAS DE PASTA FILO UNAS ENCIMA DE OTRAS PINTADAS CON MANTEQUILLA
• SE EXTIENDE LA MEZCLA POR ENCIMA Y SE ENRROLLA COMO SI FUERA UN ROLLITO DE PRIMAVERA.
• SE PINTA CON MANTEQUILLA DE NUEVO Y SE METE AL HORNO GRILL.
• SE LE DA LA VUELTA PARA QUE SE DORE POR LOS DOS LADOS.
• SERVIR TEMPLADOS.