PAN DE ACEITE, ACEITUNAS Y AROMÁTICAS

Es un pan totalmente casero ,  aportación de unos amigos ,  que se cuece en una cazuela que pueda ir al horno.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg DE HARINA DE FUERZA
• 300 cc DE AGUA TIBIA
• 10 gr DE SAL
• 50 gr de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• ACEITUNAS NEGRAS
• 25 gr DE LEVADURA FRESCA
• ROMERO Y TOMILLO

PREPARACIÓN:

• SE MEZCLA TODO MENOS LAS HIERBAS Y LAS ACEITUNAS Y SE AMASA
• SE AÑADEN LAS HIERBAS Y LAS ACEITUNAS TROCEADAS
• SE PINTA DE ACEITE UN BOL Y SE PONE LA MASA EN EL
• SE TAPA CON UN FILM Y SE DEJA REPOSAR HASTA QUE DOBLE SU TAMAÑO

 

• SI SE TIENE TIEMPO AMASAR DE NUEVO Y REPETIR ESTA OPERACIÓN
• SE PINTA CON ACEITE UNA CAZUELA QUE SIRVA PARA HORNO Y SE ESTIRA EN ELLA LA MASA CON LOS DEDOS PARA QUE CUBRA TODA LA SUPERFICIE. DEJAR REPOSAR TAPADO HASTA QUE VUELVA A DOBLAR SU TAMAÑO
• PRECALENTAR EL HORNO AL MÁXIMO
• CUANDO ESTÉ CALIENTE, SE BAJA A 210º C 
• SE COLOCAN LAS MEDIAS ACEITUNAS SOBRE EL PAN Y SE LE ECHA SAL GORDA
• SE METE LA CAZUELA DESTAPADA AL HORNO Y SE DEJA 1/2 HORA APROXIMADAMENTE.
• SE SACA Y SE DEJA ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.