ENSALADA DE PAPAYA Y ANCHOAS

Una ensalada con 3 ingredientes, muy fácil de preparar con un sabor tropical,  que os va a encantar.

INGREDIENTES:

• 1 LECHUGA O UNA BOLSA DE MEZCLUM
• 1-2 LATAS DE ANCHOAS
• 1 PAPAYA PEQUEÑA Ó 1/2 GRANDE
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• PIMIENTA MOLIDA

PREPARACIÓN:

• LAVAMOS Y TROCEAMOS LA LECHUGA
• CORTAMOS LA PAPAYA EN DADOS
• PREPARAMOS EL ALIÑO:  EN UN VASO DE BATIDORA ECHAMOS 1/2 VASO DE ACEITE, 4 ANCHOAS Y UN POCO DE PIMIENTA............... TRITURAMOS BIEN TODO , HASTA QUE LAS ANCHOAS SE DESHAGAN Y QUEDE UNA MEZCLA CREMOSA.
• COLOCAMOS LA LECHUGA EN UNA FUENTE ,  CON LOS TROZOS DE PAPAYA, EL RESTO DE LAS ANCHOAS POR ENCIMA Y REGAMOS CON EL ALIÑO.
• SERVIMOS DE INMEDIATO.