REVUELTO DE PATATAS A LO POBRE CON BACALAO

Receta rápida y deliciosa que me pasaron unos amigos

INGREDIENTES:

• 1 PATATA GRANDE
• 1 HUEVO
• 2 LOMOS DE BACALAO DESALADO
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y SAL
• 1 PIMIENTO VERDE

PREPARACIÓN:

• SOFREIR LAS PATATAS CON EL PIMIENTO VERDE
• CUANDO ESTÉN LAS PATATAS HECHAS ESCURRIR EL ACEITE SOBRANTE Y AÑADIR EL BACALAO DESMIGADO PREVIAMENTE Y EL HUEVO.
• REMOVER HASTA QUE CUAJE UN POCO (no dejar que cuaje mucho el huevo)
• SERVIR DE INMEDIATO.