CUCHARITAS DE BERBERECHOS A LA NARANJA

Receta que preparé de un blog llamado de Camino a mi cocina...  me pareció una receta muy original y decidí prepararla...... el resultado fue estupendo.

INGREDIENTES:

• 1 LATA DE BERBERECHOS AL NATURAL
• 1 NARANJA
• 1 LIMÓN
• PIMIENTA NEGRA
• SAL
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN:

• PELAR LA NARANJA Y DIVIDIRLA EN GAJOS
• PREPARAR LA VINAGRETA CON LA MITAD DEL CALDO DE LOS BERBERECHOS, EL ZUMO DE 1/2 LIMÓN Y UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA ....... MEZCLAMOS......
• LA TAPA SE PRESENTA EN UNA CUCHARA DE APERITIVO COLOCANDO EN CADA UNA UN GAJO DE NARANJA (o medio si son muy grandes), Y DOS O TRES BERBERECHOS.
• SE RIEGA CON UNA CUCHARADA DE VINAGRETA , LA PIZCA DE SAL Y LA PIMIENTA NEGRA Y RALLAMOS POR ENCIMA LA CÁSCARA DEL LIMÓN.