TAGLIATELLI CON QUESO Y TOMATE

Plato rápido de preparar, que nos gusta mucho y muy económico

INGREDIENTES:

• UNA CAJA DE TOMATES CHERRY (vale tomate normal cortado en trozos)
• ESPAGHETTIS O TALLARINES
• QUESO TIERNO Y QUESO FRESCO (2-3 tipos de quesos diferentes que tengamos en casa)
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• SAL
• ALBAHACA FRESCA

PREPARACIÓN:

• HERVIR LOS TAGLIATELLI SEGÚN INSTRUCCIONES DEL FABRICANTE CON AGUA Y SAL
• EN UN BOL PONER LOS TOMATITOS CHERRY A LA MITAD O BIEN LOS TOMATES NORMALES EN 4 TROZOS Y METERLOS EN EL MICROONDAS 3 MINUTOS MÁS O MENOS HASTA QUE SE LES SEPARE LA PIEL.
• RETIRAR LA PIEL DE LOS TOMATES
• TROCEAR LOS QUESOS EN DADOS Y AÑADIR AL TOMATE PELADO
• ROCIAR CON UN BUEN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA 
• TROCEAR LA ALBAHACA Y ESPOLVOREAR POR ENCIMA.  (en la foto lleva la albahaca seca de bote, porque no tenía fresca en casa)
• MEZCLAR LOS TAGLIATELLI CON EL TOMATE  CON QUESO Y SERVIR CALIENTE.(para que el queso se funda con el calor de los espaguetis.)