TORTA DE CHICHARRONES (BOLA DE RIXÓNS)

Esta es una receta que tengo hace muchos años.Me la pasó la tía de mi marido, Rosa Mari y es la mas rica que hemos probado.

Se suelen hacer con masa corriente pero esta es mas esponjosa

INGREDIENTES

• 1/2 VASO DE LECHE
• 1/2 VASO DE ACEITE
• 1/2 VASO DE AGUA
• UN CHORREÓN DE LICOR DE ANÍS
• PIZCA DE SAL
• 1 VASO DE AZÚCAR
• HARINA
• CHICHARRONES (RIXÓNS)
• NUECES
• 1 SOBRE DE LEVADURA

PREPARACIÓN

• EN UN BOL PONEMOS EL ACEITE,LA LECHE, EL AGUA,CHORRO DE ANÍS PIZCA DE SAL, 1 SOBRE DE LEVADURA Y 1 VASO DE AZÚCAR.....MEZCLAMOS BIEN
• VAMOS AÑADIENDO HARINA POCO A POCO Y REMOVIENDO CON CUCHARA DE PALO HASTA CONSEGUIR UNA MASA MAS ESPESA QUE LA DE BIZCOCHO  QUE SE PUEDA EXTENDER CON UN TENEDOR (ver foto)
• AÑADIMOS LAS NUECES TROCEADAS Y LOS CHICHARRONES (LA CANTIDAD AL GUSTO)
• ESPOLVOREAMOS CON AZÚCAR POR ENCIMA
• VERTEMOS EN MOLDE ENGRASADO Y ESPOLVOREADO CON  HARINA
• INTRODUCIMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ªC UNOS 35 MINUTOS O HASTA QUE ESTÉ HECHO (pinchamos  para comprobar)