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viernes, 11 de julio de 2014

QUESADILLAS CON GUACAMOLE Y PICO DE GALLO


Forma parte de los entrantes típicos de los Restaurantes de cocina Americana.

Esta receta la encontré en canal cocina y la probamos en una cena en casa.  Está rica y se sale de lo que habitualmente comemos.



INGREDIENTES:
  • QUESADILLAS o TORTAS DE MAIZ
  • QUESO TIPO MOZARELLA , PROVOLONE o  QUESO DE TETILLA.... (algo que se funda)
  • GUACAMOLE
  • PICO DE GALLO (tomate grande, una cebolla, zumo de 2 limas , sal y cilantro picado)
PREPARACIÓN:
  • PREPARAMOS PRIMERO EL PICO DE GALLO , TROCEANDO EL TOMATE EN DADOS PEQUEÑOS, LA CEBOLLA, EL CILANTRO Y AÑADIMOS LA SAL Y EL ZUMO DE LAS LIMAS.........................RESERVAR EN EL FRIGORIFÍCO..............
  • PREPARAMOS EL GUACAMOLE , MACHACANDO 2 AGUACATES MADUROS, AÑADIMOS TOMATE EN CUADRADITOS PEQUEÑITOS , 1/2 CEBOLLA PICADA MUY FINA, SAL, COMINOS EN GRANO Y ZUMO DE LIMÓN................TODO BIEN MEZCLADO .....(el de la foto es del comprado , pero nos gusta más el casero)
  • COLOCAMOS DOS TORTAS DE MAIZ CON UN POCO DE QUESO EN MEDIO Y LAS PASAMOS POR LA PLANCHA (vuelta y vuelta, hasta que se funda el queso).
  • CORTAMOS LAS TORTITAS EN CUATRO TROZOS Y LAS SERVIMOS ACOMPAÑADAS DEL GUACAMOLE Y DEL PICO DE GALLO.

COMIDA AMERICANA (ensalada camembert , aros de cebolla, palitos de mozarella empanados y nugets de queso con salsa chile)





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