ENSALADA ITALIANA

Una sencilla ensalada pero aliñada con salsa pesto lo que le da un toque buenísimo y un sabor auténtico a Italia

INGREDIENTES

• LECHUGA
• TOMATES CHERRY
• QUESO FRESCO  EN TACOS PEQUEÑOS
• CEBOLLA
• SALSA PESTO

PARA LA SALSA PESTO:

• 125 Ml DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• 25 Gr DE PIÑONES 
• 6-8 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA
• 25 Gr DE PIÑONES 
• 1 DIENTE DE AJO
•  2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO RALLADO

TRITURAR CON BATIDORA

MONTAJE Y PREPARACIÓN

• EN UN BOL O FUENTE COLOCAMOS LA LECHUGA LAVADA Y CORTADA
• AÑADIMOS LOS TOMATES CHERRY CORTADOS A LA MITAD
• PONEMOS ENCIMA L QUESO EN TACOS Y UN POCO DE CEBOLLA EN JULIANA
• REGAMOS CON LA SALSA PESTO