PULPO A LA MARINERA

Una manera muy rica de preparar el pulpo es a la marinera. A veces nos encontramos con pulpos que no son lo bastante grandes para prepararlos "a feira" que es como mas me gusta a mi  pero requiere un pulpo grande para una mejor presentación, de esta forma está muy rico y la salsa para chuparse los dedos.

INGREDIENTES

• UN PULPO CONGELADO....(DESCONGELARLO ANTES DE PONER A HERVIR)
• 2 CEBOLLAS
• 1 PIMIENTO VERDE .O..1/2  SI ES MUY GRANDE
• 1 DIENTE DE AJO
• 1/2 VASO DE VINO BLANCO
• 2 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO O SALSA DE TOMATE
• SAL
• PIMIENTA
• 1 HOJA DE LAUREL
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

• PONEMOS A CALENTAR AGUA EN UNA CACEROLA CON UNA CEBOLLA ENTERA
• CUANDO ESTÉ HIRVIENDO ECHAMOS EL PULPO Y LO LEVANTAMOS 2 O 3 VECES ......LO DEJAMOS COCER 40 MINUTOS
• LO RETIRAMOS DEL AGUA .....LO CORTAMOS EN TROZOS Y RESERVAMOS
• PONEMOS A SOFREIR LA CEBOLLA PICADA,EL AJO PICADO Y EL PIMIENTO CORTADO EN JULIANA
• CUANDO ESTÉ POCHADO SE LE AÑADE EL TOMATE FRITO
• SALPIMENTAMOS Y AÑADIMOS LA HOJA DE LAUREL
• MEZCLAMOS BIEN Y ECHAMOS EL PULPO RESERVADO Y EL VINO BLANCO....REMOVEMOS Y DEJAMOS COCINAR  UNOS MINUTOS A FUEGO  FUERTE
• SI QUEDA CON ESCASA SALSA SE LE AÑADE UN POCO DE AGUA O CALDO DE PESCADO