FIDEUÁ

Un plato de la cocina tradicional española estupendo para una reunión familiar como el día del padre ya que no te lía mucho y cunde un montón....además está buenísimo

INGREDIENTES

• 1 PECHUGA DE POLLO CORTADA EN DADOS
• 1/2 Kg DE CARNE MAGRA DE CERDO CORTADA EN DADOS
• 2 AJOS
•  1/2 PIMIENTO ROJO
• 1/2 PIMIENTO VERDE
• 2 PAQUETES DE FIDEOS PARA FIDEUÁ
• 1 L DE CALDO DE VERDURAS
• 1 LATA DE CHAMPIÑONES
• 1 LATITA DE GISANTES
• 1 VASO DE VINO BLANCO
• TOMILLO
• ROMERO
• 2 CUCHARADAS SOPERAS DE POLVO DE RABO DE BUEY(sopa de rabo de buey de maggi o similar)
• ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

• SALPIMENTAMOS LAS CARNES
• FREÍMOS LA CARNE DE CERDO Y LA DE POLLO EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE .......RESERVAMOS
• EN EL MISMO ACEITE HACEMOS EL SOFRITO CON AJO, CEBOLLA Y PIMIENTOS TROCEADOS
• AÑADIMOS EL VINO BLANCO Y CUANDO EVAPORE  AÑADIMOS LAS CARNES Y LOS CHAMPIÑONES......REHOGAMOS BIEN
• ECHAMOS EL CALDO Y CUANDO HIERVA INCORPORAMOS LOS FIDEOS Y LOS GUISANTES
• CINCO MINUTOS ANTES DE QUE ESTÉ  LISTO AÑADIMOS LAS DOS CUCHARADAS DE RABO DE BUEY QUE LE DA MUCHO SABOR Y LAS ESPECIAS AL GUSTO
• EL TIEMPO DE COCCIÓN ES DE UNOS 10 MINUTOS MAS O MENOS  (SI ESTÁN  SIN HACER DEJARLOS UN POCO MAS)