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jueves, 26 de febrero de 2015

CONSOMÉ CON TOSTAS DE QUESO

Nada apetece mas  que llegar a casa un día de frío y tener preparado un rico consomé caliente que nos reconforta y nos deja nuevos.


INGREDIENTES

  • 1/2 KILO DE TERNERA CON HUESO
  • 1 MUSLO DE POLLO
  • 2 PUERROS
  • 1 ZANAHORIA GRANDE O 2 PEQUEÑAS
  • 1 RAMA DE APIO
  • 1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO 
  • 1 CEBOLLA
PARA LAS TOSTAS
  • REBANADITAS DE PAN DEL DÍA ANTERIOR
  • QUESO (yo puse mozzarella que se funde rápido)
PREPARACIÓN
  • PONEMOS AGUA EN UNA OLLA (unos 2litros) AÑADIMOS LA TERNERA,EL POLLO, Y LAS VERDURAS EN TROZOS .
  • ECHAMOS TAMBIÉN LA PASTILLA DE CALDO DE POLLO Y  PONEMOS A HERVIR UNAS 2 HORAS COMPROBAR SI TIENE SUFICIENTE SAL PARA NUESTRO GUSTO.
  • PASADO ESTE TIEMPO LO COLAMOS  CON UN PAÑO Y LO PASAMOS A LA MISMA OLLA PARA MANTENERLO CALIENTE.
  • TOSTAMOS EL PAN EN EL HORNO PONEMOS ENCIMA QUESO Y LO LLEVAMOS AL HORNO DE NUEVO PARA QUE SE FUNDA.
  • SERVIR EL CONSOMÉ CALIENTE ACOMPAÑADO DE LAS TOSTAS DE QUESO



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