TOSTA DE BACALAO

Esta rica tosta se puede hacer en rebanadas pequeñas para servir como aperitivo o bien en unas rebanadas mas grandes para una cena ligera acompañándolas con una ensalada.

INGREDIENTES

• 4 REBANADAS DE PAN DE PUEBLO
• UN SOBRE DE BACALAO DESALADO AHUMADO (unos 175 gr)
• 1/2 DIENTE DE AJO
• 1 TOMATE GRANDE O DOS MEDIANOS
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• SAL 
• ENELDO

PREPARACIÓN

• SACAMOS EL BACALAO DEL SOBRE Y LO PONEMOS EN UN BOL
• LO CUBRIMOS CON ACEITE DE OLIVA Y ENELDO......LO DEJAMOS REPOSAR 1/2 HORA
• RALLAMOS EL TOMATE Y LE PONEMOS UNA PIZCA DE SAL
• TOSTAMOS LAS REBANADAS EN EL HORNO.......LAS FROTAMOS CON AJO Y LAS CUBRIMOS CON UN POCO DE TOMATE RALLADO
• COLOCAMOS ENCIMA  LASCAS DE BACALAO Y SERVIMOS INMEDIATAMENTE.