CAKE ESPONJOSO DE LIMÓN

Bizcocho esponjoso y muy jugoso,  con un gran aroma a limón que nos encanta a todos. (ideal para un desayuno o merienda)

INGREDIENTES:

• 3 HUEVOS
• 250 gr DE HARINA
• 250 gr DE AZÚCAR
• 1/2 VASO DE ACEITE
• 3/4 VASO DE LECHE
• ZUMO Y RALLADURA DE 1 LIMÓN
• 1 SOBRE DE LEVADURA
• MANTEQUILLA (para untar un molde)

PREPARACIÓN:

• BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR, HASTA QUE QUEDEN ESPUMOSOS
• AÑADIR LA LECHE , EL ACEITE, EL ZUMO Y LA RALLADURA DE LIMÓN.
• AÑADIR LA HARINA (tamizada) CON EL SOBRE DE LEVADURA.
• UNTAR UN MOLDE CON MANTEQUILLA Y HARINA
• PRECALENTAR EL HORNO A 180 º C
• VERTER LA MEZCLA SOBRE EL MOLDE
• HORNEAR A 180º C, UNOS 40 MINUTOS (depende del horno). COMPROBAR CON UN PINCHO  QUE ESTÁ HECHO.
• DEJAR ENFRIAR ANTES DE SERVIR.