CHULETITAS DE CORDERO CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS

Plato sencillo con chuletitas de cordero, que mucha habréis probado, pero con el toque especial de pimientos caramelizados.

INGREDIENTES :

• CHULETITAS DE CORDERO
• PIMIENTOS DE PIQUILLO
• ACEITE
• 1 DIENTE DE AJO
• AZÚCAR MORENO
• PATATAS

(para el Adobo de las chuletitas)

• ACEITE 100 ml----- (1/2 vaso)
• 3 DIENTES DE AJO
• SAL
• PEREJIL
• PIMIENTA MOLIDA

ADOBAR LA CARNE CON ESTA MEZCLA (pasada por la batidora) Y DEJARLA UNAS 2 HORAS PARA QUE COJA EL ADOBO.

PREPARACIÓN PIMIENTOS CARAMELIZADOS:

• SOFREÍR UN DIENTE DE AJO EN UN CHORRITO DE ACEITE,  A CONTINUACIÓN AÑADIR UNOS PIMIENTOS DE PIQUILLO Y DOS CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENO Y DEJAR QUE SE HAGA A FUEGO LENTO UNOS 5 MINUTOS.......... RESERVAR

PREPARACIÓN PLATO:

• ASAR EN UNA PLANCHA LAS CHULETITAS DE CORDERO.
• FREÍR LAS PATATAS
• PROCEDER AL EMPLATADO.