ESPAGUETI A LA MARINERA

Plato de pasta,  con un toque ligeramente picante, y que no resulta nada pesado.

INGREDIENTES:

• 400 gr DE MEJILLONES MEDIA CONCHA
• 300 gr de LANGOSTINOS CRUDOS PELADOS
• 1 CEBOLLA PEQUEÑA
• 1/4 DE PIMIENTO ROJO
• 3 DIENTES DE AJO
• 1 GUINDILLA
• 3 TOMATES MADUROS
• SAL
• ACEITE
• 1/2 VASO VINO BLANCO
• PEREJIL FRESCO (opcional)
• QUESO PARMESANO RALLADO (opcional)
• 250 gr ESPAGUETIS

PREPARACIÓN:

• EN UNA CACEROLA SE PONE UN CHORREÓN DE ACEITE, LA CEBOLLA PICADA FINAMENTE,  LOS AJOS PICADOS Y LA GUINDILLA.
• POCHAR HASTA QUE SE QUEDA LA CEBOLLA BLANDITA
• AÑADIR EL PIMIENTO TROCEDADO.  DEJAR HACER UN POCO MÁS
• ECHAR LOS TOMATES PICADOS CON PICADORA
• COCINAR DURANTE 20 MINUTOS A FUEGO MODERADO
• ECHAR LOS MEJILLONES Y LOS LANGOSTINOS CON EL 1/2 VASO DE VINO BLANCO Y LA SAL.  DAR UN HERVOR FUERTE Y BAJAR OTRA VEZ A FUEGO MODERADO UNOS 5 MINUTOS.......... RESERVAR
• HERVIR LA PASTA CON AGUA Y SAL SEGÚN NORMA DEL FABRICANTE Y ESCURRIRLA
• ECHARLA SOBRE LA SALSA CON LOS MARISCOS.  REVOLVER PARA QUE SE MEZCLEN BIEN LOS SABORES Y SERVIR.

NOTA.- Se puede espolvorear con el perejil picado y después se puede acompañar con queso parmesano rallado.