FLAN DE HUEVO CASERO

Es el postre  familiar de toda la vida. Económico y muy sencillo

INGREDIENTES

• 4 HUEVOS
• 1/2 LITRO DE LECHE
• 200 Gr DE AZÚCAR
• CARAMELO LÍQUIDO

INGREDIENTES PARA EL CARAMELO  LÍQUIDO

• 5 CUCHARADAS DE AZÚCAR
• UN POCO DE AGUA

PREPARACIÓN

• PRIMERO HACEMOS EL CARAMELO PONIENDO EL AZÚCAR EN UN CAZO CON UN POCO DE AGUA A FUEGO MODERADO.......DEJAMOS UNOS MINUTOS Y VAMOS VIENDO COMO SE LICUA PRIMERO Y DESPUÉS VA COGIENDO COLOR

• LO VERTEMOS SOBRE EL MOLDE QUE VAYAMOS A UTILIZAR
• MEZCLAMOS CON LA BATIDORA LOS HUEVOS......EL AZÚCAR Y LA LECHE
• LO ECHAMOS EN EL MOLDE Y LO TAPAMOS CON PAPEL DE ALUMINIO
• LO PONEMOS EN OTRO MOLDE MAS GRANDE CON UN POCO DE AGUA (al baño maría)
• LO METEMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180ºC UNOS 40-45 MINUTOS......HASTA QUE ESTÉ CUAJADO
• ENFRIAMOS PRIMERO A TEMPERATURA AMBIENTE Y LUEGO EN FRIGORÍFICO UNAS HORAS