HUEVOS RELLENOS (RECETA DE EVA)

Este es el modo de preparar los huevos rellenos mi amiga Eva. Están buenísimos .....y es un entrante muy resultón  y económico.

INGREDIENTES

• 5 HUEVOS
• 2 LATAS DE ATÚN GRANDES
• MAYONESA
• 1 LATITA DE PIMIENTOS MORRONES
• 1 BOLSITA DE ACEITUNAS SIN HUESO
• PEREJIL FRESCO (para decorar)

PREPARACIÓN

• COCEMOS LOS HUEVOS Y LOS DEJAMOS ENFRIAR
• LOS PARTIMOS A LA MITAD Y LE SACAMOS LA YEMA PARA UN BOL (reservamos una para decorar)
• EN EL MISMO BOL PONEMOS EL ATÚN DESMENUZADO ......LOS PIMIENTOS  Y LAS ACEITUNAS BIEN PICADITOS (reservamos algún pimiento para decorar)
• MEZCLAMOS TODO BIEN Y AÑADIMOS MAYONESA A NUESTRO GUSTO

• RELLENAMOS LOS HUEVOS CON ESTA MEZCLA Y LOS COLOCAMOS EN UNA FUENTE
• COLOCAMOS UN TROCITO DE PIMIENTO ENCIMA DE CADA UNO Y RALLAMOS LA YEMA SOBRE ELLOS
• ESPOLVOREAR CON PEREJIL FRESCO PICADO