FETTUCCINE CON BACON

Receta de pasta italiana muy sencilla. Ültimamente me da por meterme en blogs italianos (usando el traductor para no liarme) y he encontrado un montón de formas de preparar la pasta, muy fáciles y rápidas que voy a ir probando y las que me gusten las publicaré aquí

INGREDIENTES 

• 250 Gr DE FETTUCCINE U OTRA PASTA PARECIDA
• 100 Gr DE BACON AHUMADO O PANCETA
• 5 TOMATES MADUROS
•  1 CEBOLLA
• 1 DIENTE DE AJO
• ORÉGANO
• QUESO  PARMESANO RALLADO 
• ACEITE
• SAL

PREPARACIÓN

• HERVIMOS LA PASTA CON AGUA ABUNDANTE Y SAL(no echar aceite ya que si no no se adhieren bien las salsa a la pasta)
• PONEMOS UN POCO DE ACEITE EN UNA CAZUELA CON UN DIENTE DE AJO ENTERO MACHACADO Y LA CEBOLLA EN  DOS O TRES TROZOS
• CUANDO EMPIECE A DORARSE AÑADIMOS LOS TOMATES  TROCEADOS(o picados con la picadora).....LE PONEMOS SAL Y ORÉGANO AL GUSTO Y DEJAMOS A FUEGO SUAVE 12 -15 MINUTOS
•  RETIRAMOS EL AJO , LA CEBOLLA  Y TRITURAMOS LA SALSA CON BATIDORA....RESERVAR
• DORAMOS EL BACON  EN UNA SARTÉN SIN ACEITE Y SE LO AÑADIMOS A LA SALSA DE TOMATE
• .SACAMOS LA PASTA DEL AGUA CON UN TENEDOR GRANDE....NO ESCURRIR. 
• LA EMPLATAMOS Y CUBRIMOS CON  UN CUCHARARÓN DE SALSAESPOLVOREAMOS CON  QUESO PARMESANO RALLADO (mejor recién rallado)