ESPAGUETTI A LA CARBONARA

Esta es una receta superconocida y que me gusta especialmente.  

INGREDIENTES:

• ESPAGUETTI  (200 gr...... 100 gr / persona aprox)
• UN SOBRE DE BACON EN LONCHAS (o bien un paquete de tacos de bacon)
• 1/2 CEBOLLA
• 1 DIENTE DE AJO
• 1 BRICK DE NATA (200 ml)
• 1 HUEVO PEQUEÑO
• ACEITE, SAL Y PIMIENTA
• ORÉGANO
• QUESO PARMESANO RALLADO

PREPARACIÓN:

• SOFREÍR LA CEBOLLA Y EL AJO PICADOS MUY FINOS
• AÑADIR EL BACON CORTADO EN TIRAS PEQUEÑAS O TAQUITOS..........SOFREÍR CON LA CEBOLLA.
• AL MISMO TIEMPO HERVIR LA PASTA CON AGUA Y SAL
• EN UN BOL APARTE ,  MEZCLAMOS LA NATA CON EL HUEVO BATIDO , 2 CUCHARADAS DE QUESO RALLADO Y LA PIMIENTA MOLIDA

 

• MEZCLAMOS LOS ESPAGUETTIS (escurridos previamente)  CON EL SOFRITO DE BACON Y CEBOLLA...........Y REHOGAMOS  1 MINUTO....................AÑADIMOS LA MEZCLA DEL BOL (nata, huevo, queso.....) ,  MEZCLAMOS BIEN TODO, ESPOLVOREAMOS CON EL ORÉGANO  Y SERVIMOS DE INMEDIATO.