STRUDEL DE MANZANA

Postre Tradicional de la cocina Austríaca o del sur de Alemania.

Esta es mi versión con Hojaldre , aunque en la versión original , usan una masa muy fina típica del Strudel. 

INGREDIENTES:

• 1 LAMINA DE MASA DE HOJALDRE
• 1/2 KG DE MANZANAS PELADAS Y TROCEADAS
• 30 Gr DE PASAS
• 3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR
• 1 CUCHARDA DE MANTEQUILLA
• CANELA EN POLVO
• UN PUÑADO DE NUECES
• AZÚCAR GLAS
• 1 HUEVO (para pintar la masa)

PREPARACIÓN:

• EN UNA CAZUELA PONEMOS LA MANTEQUILLA,  DERRETIMOS Y SALTEMOS LAS MANZANAS CON EL AZÚCAR Y LA CANELA.......... CUANDO ESTÁN LAS MANZANAS BLANDAS,  AÑADIMOS LAS NUECES TROCEADAS Y LAS PASAS.

• ESTIRAMOS LA MASA Y LA COLOCAMOS SOBRE PAPEL DE HORNO
• COLOCAMOS EL RELLENO SOBRE LA MASA Y LO VAMOS ENVOLVIENDO TODO SOBRE SI MISMO.

• PINCELAMOS CON EL HUEVO BATIDO
• HORNEAMOS A 180º C HASTA QUE ESTE DORADO  (20-25 minutos, dependiendo del horno)
• ESPOLVOREAR CON EL AZÚCAR GLAS Y SERVIR TEMPLADO  (aunque a mi personalmente me gusta más frío)